Sabalas su šokolado įdaru yra prancūziškos virtuvės patiekalas. „Sablé“yra trapios tešlos slapukas. Skanumėlis pasirodo labai skanus ir trapus.
Tai būtina
- - 120 g cukraus pudros
- - 150 g juodojo šokolado
- - 350 g miltų
- - 2 kiaušiniai
- - 120 g sviesto
- - 2 šaukšteliai kepimo milteliai
- - 40 ml pieno
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sviestą supjaustykite kubeliais. Tada sumaišykite miltus ir sviestą, gerai įtrinkite trupinius rankomis.
2 žingsnis
Suberkite kepimo miltelius ir cukraus pudrą, viską išmaišykite. Kiaušinius plakite mikseriu iki vientisos masės.
3 žingsnis
Į miltų mišinį įmaišykite kiaušinius, išmaišykite iki vientisos masės ir užminkykite tešlą. Tešlą suvyniokite į foliją ir padėkite į šaltą vietą 20–25 minutėms.
4 žingsnis
Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, tada įpilkite pieno ir viską gerai išmaišykite. Leiskite šokolado mišiniui atvėsti.
5 žingsnis
Padalinkite tešlą į 2 dalis. Įdėkite vieną dalį į šaldytuvą, antrą suvyniokite į 3 mm storio sluoksnį, stikline išpjaukite 5-6 cm skersmens apskritimus, taip pat darykite su antrąja tešlos dalimi.
6 žingsnis
Ant apskritimo uždėkite šokolado įdarą, tada uždenkite kitu apskritimu ir sugnybkite kraštus.
7 žingsnis
Dėkite kardą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 15-20 minučių, kol pagels.
