Kartais taip norisi bent gabalėlio saldumyno, tačiau dėl baimės priaugti svorio turite sau neigti net ir mažiausius džiaugsmus. Nekankinkite savęs - yra daugybė saldumynų receptų, kur yra labai mažai kalorijų. Pavyzdžiui, galite pagaminti skanų šokolado suflę.
Tai būtina
- 4 porcijoms suflės:
- - kiaušinis;
- - 80 g šokolado;
- - 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- - 80 g natūralaus jogurto be riebalų;
- - 1 šaukštelis saulėgrąžų aliejus.
- Padažui:
- - 4 šaukšteliai Sachara;
- - 80 ml pieno, kurio riebumas yra 2,5% (arba nugriebtas);
- - šiek tiek vanilino;
- - kiaušinio trynys;
- - 2 šaukštai. stipri kava.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite padažą. Mažame puode sumaišykite vanilę, kavą, cukrų ir pieną. Įdėkite puodą ant silpnos ugnies, virkite, kartais maišydami. Įdėkite trynį į atskirą puodelį. Į jį įpilkite porą arbatinių šaukštelių mišinio iš keptuvės ir plakite šluotele. Trynį supilkite į puodą, pavirkite vieną minutę, išmaišykite padažą ir nukelkite nuo ugnies. Padažą atvėsinkite iki kambario temperatūros, uždenkite ir laikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Dabar pasigaminkite suflę. Atskirkite baltymą nuo trynio, plakite mikseriu iki putų. Lėtai įpilkite pusę šaukšto cukraus ir plakite maksimaliu greičiu. Pakartokite dar kelis kartus, kol liks vienas arbatinis šaukštelis cukraus.
3 žingsnis
Atskirai išplakite likusį cukrų su tryniu. Ištirpinkite šokoladą - tai galima padaryti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Į šokoladą įpilkite jogurto, tada trynio, tada baltymų putos. Viską išmaišykite iki vientisos masės. Dabar indus reikia uždengti ir valandai padėti į šaldytuvą.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Paruoškite kepimo formas, sutepkite aliejumi ir paskleiskite gautą masę į jas. Kepkite apie 12 minučių. Atvėsinkite gatavą desertą. Prieš patiekdami, galite išimti suflę iš formų arba palikti ją kaip jums patinka. Desertu užpilkite kavos padažą.
