Patikėkite ar ne, bet vienoje šio šokolado pyrago riekelėje yra tik 70 kalorijų ir nėra nė vienos uncijos cukraus. Tai idealiai tinka sergant 2 tipo cukriniu diabetu. Virkite jį ir patiekite svečiams ir būkite tikri, kad niekas nepastebės skirtumo!
Tai būtina
- - ¾ stiklinės viso grūdo miltų;
- - 1½ puodelio saldiklio;
- - ¼ stiklinė nesaldintų kakavos miltelių;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai maltos kavos espresso ruošimui;
- - 10 kiaušinių baltymų;
- - ¼ šaukštelis druskos;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime gaminti maistą. Pirmiausia įjunkite orkaitę, ji turi būti įkaitinta maždaug iki 190-200 laipsnių šilumos. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi arba padenkite kepimo popieriumi.
2 žingsnis
Miltus persijokite į didelį dubenį, į miltus suberkite cukraus pakaitalą, kakavos miltelius ir kavą. Neturėtų būti gabalėlių, todėl nepatingėkite ir pakartokite procedūrą tris kartus.
3 žingsnis
Paimkite dar vieną gilų dubenį ir plakite kiaušinių baltymus iki standžių smailių. Kad baltymai pakiltų, reikia įberti šiek tiek druskos arba citrinos sulčių. Kiaušinio baltymą plakite dideliu greičiu 4-6 minutes. Tačiau nepermaišykite, tada baltymai sutvirtins pyragą. Į baltymus įpilkite vanilės ekstrakto arba įpilkite natūralios vanilės: supjaustykite ankštį ir peiliu surinkite turinį, kurį reikia pridėti prie baltymų.
4 žingsnis
Švelniai mentele paimkite trečdalį išplaktų baltymų ir supilkite juos į miltų mišinį. Tada palaipsniui į miltus dar du kartus įpilkite likusių baltymų.
5 žingsnis
Gautą tešlą atsargiai perkelkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę. Kepti reikia 35-40 minučių, pasiruošimą galite patikrinti dantų krapštuku arba tiesiog lengvai spaudžiant paviršių, jei pyragas yra elastingas, tuomet galite jį išimti.
6 žingsnis
Leiskite pyragui visiškai atvėsti ir tik tada atsargiai išimkite jį iš formos. Šokoladinį pyragą galite patiekti su karšta arbata ar kava.
Iš viso iš siūlomų ingredientų reikėtų gauti 8 porcijas.
Papuoškite pyragą cukraus pudra ir mėtos šakele, jei norite.
