Kepimas visada traukia namų šeimininkes. Pyragėliai užima ypatingą vietą. Receptai yra paprasti, paruošiami greitai. Vienas iš jų yra klevų sirupo pyragas. Išbandykite ir jums tikrai patiks.
- 1/2 puodelio - (125 ml) kukurūzų krakmolo
- 1/2 puodelio - (125 ml) vandens
- 3 - kiaušinių tryniai;
- 2 puodeliai - (500 ml) rudojo cukraus
- 1 1/2 puodeliai - (375 ml) klevų sirupo
- 1/2 puodelio - (125 ml) sviesto
- 1/3 puodelio - (80 ml) smulkintų riešutų
- 1 šaukštelis - (5 ml) vanilės ekstrakto;
- 1 keptas tortas, kurio skersmuo 23 cm;
- graham;
- plakta grietinėlė;
- kapotų riešutų.
- Ištirpinkite krakmolą inde vandenyje ir sumaišykite su kiaušinio tryniu.
- Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite rudąjį cukrų klevų sirupe. Įpilkite krakmolo ir plakite, kol mišinys taps tirštas ir kreminis. Nenustodami maišyti, palaikykite dar tris minutes ant silpnos ugnies.
- Nuimkite nuo ugnies, sumaišykite su sviestu, riešutais ir vanile. Supilkite ant plutos ir laikykite šaldytuve 2 valandas. Papuoškite plakta grietinėle ir smulkintais riešutais. Po to galite jį patiekti ant stalo.
Antrasis variantas: veržles pakeiskite serbentais.
Sviestinė tešla:
- 1/2 puodelio (125 ml) sviesto
- 1 puodelis (250 ml) cukraus pudros
- 1 mažas kiaušinis;
- 3 lašai vanilės ekstrakto;
- 1 1/4 stiklinės (300 ml) miltų.
1. Maišytuve iš sviesto pagaminkite grietinėlę. Maišant palaipsniui supilkite cukraus pudrą, kol tešla bus grūdėta. Įpilkite kiaušinio ir vanilės ekstrakto.
2. Mentele palaipsniui supilkite miltus, bet neminkykite per daug.
3. Apvyniokite tešlą, laikykite šaldytuve.
