Gaivinančio, aromatingo gėrimo, kuris atstumia miegą nuo arbatmedžio lapų, paruošimas buvo žinomas jau seniai. Anksčiau jis buvo labiau naudojamas ritualiniams tikslams, priskiriant magiškas savybes. Tikriausiai jis atvyko pas mus iš senovės Kinijos, nors to negalima teigti vienareikšmiškai.
Tinkamai paruoštoje arbatoje yra daug naudos sveikatai: biologiškai aktyvių medžiagų, kofeino, teofilino, flavanoidų.
Arbatos veisles galima suskirstyti į fermentines (juodąsias), nefermentines (baltąsias, žalias) ir pusiau fermentines (raudonas, mėlynas, geltonas). Jo savybės taip pat priklauso nuo kokybinės sudėties.
Žmonės, kurie negali pakęsti kavos, mėgaujasi šiuo stebuklingu gėrimu.
Naudingos arbatos savybės:
- Vos 3 puodeliai arbatos per dieną apsaugos nuo insulto ir smegenų auglių.
- Baltoji arbata turi priešuždegiminių savybių.
- Švelniai padidina kraujospūdį ir dėl laipsniško tanino išsiskyrimo nestimuliuoja širdies raumens veiklos taip dramatiškai, kaip kava.
- Jis turi diuretikų poveikį.
- Laikinai palengvina astmos priepuolius dėl galimybės išsiplėsti bronchus.
- Stipriai paruošta arbata teigiamai veikia peristaltikos sutrikimus.
- Juodoji arbata lėtina bakterijų dauginimąsi, dėl to ant dantų susidaro apnašos, akmenys, kariesas.
- Reguliarus jo vartojimas skatina ilgaamžiškumą dėl jo antioksidacinių savybių.
Kaip ir vartojant kitus vaistus, arbata turi kontraindikacijų. Žmonės, turintys padidėjusį jaudrumą, nemigą, aukštą kraujospūdį, nenori gerti stiprios arbatos, tačiau silpnai paruoštos arbatos - tiek, kiek reikia. Arbate esantis taninas, surišęs geležį, gali sukelti anemiją, jei jis vartojamas valgio metu arba po jo. Todėl gydytojai nerekomenduoja gerti daugumos vaistų kartu su šiuo gėrimu.
Kokį gydomąjį poveikį arbata gali turėti, priklauso nuo teisingo jos užvirimo.
Yra daugybė, tiek įprastų, tiek originalių metodų.
Šiame rituale vandens savybės vaidina svarbų vaidmenį. Geriau, kad vanduo būtų minkštas, jis būtų šaltinis ar kalnas. Vandentiekį patartina palaikyti kelias dienas.
Porcelianinį arbatinuką nuplaukite karštu vandeniu, įpilkite tam tikrą porciją arbatos, užpilkite 2/3 verdančio vandens ir palikite po linine servetėle 5 minutėms. Tada, neperžengdami ribos, galite pasilepinti skaniu gėrimu.
Arbatos gėrimas yra skani tradicija, kuomet susirinkę prie apvalaus vakarinio stalo galite atsipūsti nuo triukšmingos aktyvios dienos ir mėgautis pokalbiu su savo šeima. Arbata ne tik padeda gydyti įvairias ligas, bet ir sukuria komforto bei šilumos atmosferą namuose ir mūsų sieloje.
