Labai švelnią ir sotų maltą moliūgų troškinį yra labai lengva paruošti ir galima atlikti daugybę variantų. Šis receptas ypač aktualus rudenį, kai subręsta derlius iš vietinių sodų.
Tai būtina
- - 1 didelis moliūgas arba 2 vidutiniai moliūgai,
- - 1 kg maltos mėsos,
- - 2 dideli svogūnai,
- - 6 lydyto sūrio varškės,
- - 500 g grietinės,
- - 3-4 šaukštai sojos padažo,
- - 3 vištienos kiaušiniai,
- - druska, prieskoniai pagal skonį,
- - saulėgrąžų aliejus pelėsiui tepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplautą moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir minkštimą sutarkuokite stambia tarka.
2 žingsnis
Faršą kepkite su smulkiai supjaustytais svogūnais 7-10 minučių. Nepamirškite į jį įberti druskos ir prieskonių.
3 žingsnis
Keptuvės sluoksnius pradėkite tepti ant riebalais pateptos kepimo skardos.
Pirmasis, apatinis sluoksnis yra pusė išvirtos tarkuotos moliūgų masės (jei mėgstate sūrus patiekalus, pabarstykite šį sluoksnį žiupsneliu druskos).
Antrasis sluoksnis yra malta mėsa, kepta su svogūnais.
Trečiasis yra kitas moliūgų sluoksnis iš likusios masės.
4 žingsnis
Ketvirtasis sluoksnis - tarkuotas lydytas sūris (Naudingi patarimai: kad sūris per daug neliptų prie trintuko, aptepkite jį saulėgrąžų aliejumi).
5 žingsnis
Kita yra užpildymo eilė. Kiaušinius gerai išplakite, kruopščiai sumaišykite su grietine ir sojos padažu. Laistykite ant troškinio.
6 žingsnis
Patiekalas bus kepamas 1 valandą. Patiekite kaip savarankišką patiekalą arba kartu su garnyru (tam geriausiai tinka virtos bulvės).
