Pyragas pasirodo neapsakomas, skanus ir lengvas. Daugelį metų jis nugrimzta į sielą. Susideda iš 12 tortų, kurie yra sutepti grietinėle. Likus dviem valandoms iki kremo paruošimo, būtina paruošti pieno želė, tai yra pagrindinis komponentas.
Tai būtina
- - 460 g sviesto
- - 750 g granuliuoto cukraus
- - 2 šaukštai. l. medus
- - 2 kiaušiniai
- - 1 šaukštelis soda
- - 4 puodeliai miltų
- - 500 ml pieno
- - 3 šaukštai. l. krakmolas
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite pieno želė. Sumaišykite 500 g granuliuoto cukraus, pieno ir krakmolo, išmaišykite ir padėkite ant ugnies, užvirkite. Pieno želė išimkite iš viryklės ir visiškai atvėsinkite.
2 žingsnis
Paruoškite tešlą. Kiaušinius, granuliuotą cukrų, medų ir 60 g sviesto sumaišykite, išmaišykite iki vientisos masės ir padėkite ant ugnies, kepkite, kol cukrus ištirps, kartais maišant. Įpilkite soda ir išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
3 žingsnis
Tada plona srovele supilkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Padalinkite gatavą tešlą į 12 lygių dalių.
4 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalėlį plonai iškočiokite. Pritvirtinkite plokštelę ir išpjaukite lygius apskritimus. Kepimo skardą lengvai nuvalykite miltais ir išdėliokite tešlą. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite apie 2-3 minutes. Išimkite iš orkaitės ir gerai atvėsinkite. Kepkite tokiu būdu dar 11 kartų. Tešlos papuošalus kepkite orkaitėje 2-3 minutes. Atvėsinkite ir sutrupinkite auginius stūmikliu.
5 žingsnis
Paruoškite kremą. Į pieno želė įmaišykite supjaustytą sviestą ir plakite mikseriu.
6 žingsnis
Gausiai sutepkite pyragus ir sukraukite. Tepkite pyrago viršų ir šonus, pabarstykite trupiniais. Palikite mirkti 2–3 valandas kambario temperatūroje.
