Šią nuostabiai skanią sriubą galima pagaminti tik iš trijų ingredientų! Dal yra indiškos košės sriubos rūšis. Galite paruošti supaprastintą jo versiją. Rezultatas neabejotinai patiks. Tokia aštri sriuba su naminėmis tortilijomis yra tiesiog skani.
Tai būtina
- Sriubai:
- Sutrinkite - 1 valgomasis šaukštas.
- Vanduo - 10 šaukštų.
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Ciberžolė - 1 valgomasis šaukštas
- Druska - 1 šaukštelis
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Biriyani masala (arba kita masala) - 1 valgomasis šaukštas
- Kmynai - 1 šaukštelis
- Asafoetida - 1/2 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - 1/3 šaukštelio
- Šaltai spaustas augalinis aliejus - pagal skonį
- Tortilijoms:
- Miltai - 2 šaukštai.
- Augalinis aliejus - 7 šaukštai
- Vanduo - 1/2 valg.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vieną stiklinę mungo pupelių, įdėkite ją į didelį puodą. Mungo pupelę užpilkite dešimčia puodelių išgryninto vandens.
2 žingsnis
Į puodą įpilkite vieną šaukštą ciberžolės ir tris lauro lapus. Užvirkite. Užvirus virkite 25 minutes.
3 žingsnis
Tuo tarpu nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite bulves mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite smulkia tarka.
4 žingsnis
Kol verda mungo pupelė, galite pasigaminti duobės tešlą. Norėdami tai padaryti, persijokite 2 puodelius miltų. Galite paimti dalį viso grūdo ar antros rūšies miltų, taip pat naudoti sėlenas. Tada pyragai taip pat bus naudingi!
5 žingsnis
Į miltus supilkite 7 šaukštus augalinio aliejaus. Pirštus įmaišykite sviestą į miltus. Palaipsniui įmaišykite vandenį. Jums reikia šiek tiek daugiau nei pusės stiklinės. Tešla turi būti labai minkšta ir lipni prie rankų. Palikite tešlą 10 minučių, kad miltai ištirptų.
6 žingsnis
Į sriubą įpilkite kapotų bulvių ir morkų, vieną su kaupu šaukštelį druskos ir visus prieskonius: masala, kmynus, asafoetida, juoduosius pipirus. Virkite sriubą dar 10 minučių. Prieš patiekdami, užpilkite šaltu spaudimu aliejumi. Galite naudoti garstyčių aliejų, alyvuogių aliejų ar bet kurį jums patinkantį aliejų.
7 žingsnis
Kitas žingsnis - gaminti pyragus. Gautą tešlą padalykite į 8 kamuoliukus. Kiekvieną rutulį susukite į tortą. Kepkite pitos duoną sausoje keptuvėje ant stiprios ugnies, maždaug 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Paplotėliai bus išpūsti.
Skanaus. Gaminkite su meile!
