Moliūgų sezonas įsibėgėjęs. Sužinokite, kaip paruošti šią paprastą moliūgų tyrės sriubą, ji pasirodo esanti labai patenkinta. Speciali technologija išsaugos visus vitaminus ir padarys sriubą naudinga. O švieži naminiai paplotėliai papildys skanų patiekalą!
Tai būtina
- Sriubai:
- - moliūgas - 1/2 vnt.
- - bulvės - 2 vnt.
- - morkos - 1 vnt.
- - šalto spaudimo aliejus arba sviestas - 50 gr
- - prieskoniai: asafoetida, maltos kalendros, juodieji maltieji pipirai
- - druska pagal skonį
- Papuošimui: moliūgų sėklos, grietinė
- Lęšių blyneliams:
- - lęšiai - 1 valgomasis šaukštas.
- - druska pagal skonį
- - apyniai-suneli
- Tortilijoms:
- - miltai - 2 šaukštai.
- - augalinis aliejus - 7 šaukštai.
- - vanduo - 1/2 valg.
- - druska - 1 šaukštelis
- - malta kalendra
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami gauti šį receptą, turite iš anksto pamirkyti vieną stiklinę lęšių. Tai reikia padaryti 8 valandas prieš ruošiant sriubą arba naktį. Praėjus šiam laikui, lęšius nuplaukite vėsiu vandeniu. Įpilkite šiek tiek švaraus vandens ir plakite lęšius maišytuvu kartu su druskos ir suneli apynių prieskoniais.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Iškirpkite juos atsitiktinėmis dalimis. Pirmiausia įdėkite bulves ir morkas virti. Kai šios daržovės bus išvirusios pusiau, į puodą suberkite moliūgą. Virkite dar keletą minučių, moliūgas greitai suminkštės. Išjunkite sriubą ir padėkite ją atvėsti.
3 žingsnis
Tuo tarpu apkepkite maltus lęšių blynus. Malta mėsa gali būti beveik skysta. Beje, tokius blynus galima gaminti ir iš mirkytų mungų pupelių. Kepkite maltus lęšius dideliame kiekyje augalinio aliejaus. Pekinai bus riebūs, erdvūs ir nesausūs.
4 žingsnis
Tada paruoškite tortilijų tešlą. Persijokite dvi stiklines miltų. Galite pridėti sėlenų arba naudoti nedidelę dalį viso grūdo miltų. Taigi pyragai bus sveikesni. Į miltus įpilkite 7 šaukštus augalinio aliejaus, druskos ir kalendros. Pirštais įtrinkite sviestą į miltus. Tada įpilkite šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės vandens ir užminkykite tešlą. Tešlą padėkite į šalį 10 minučių.
5 žingsnis
Atvėsusias daržoves pagardinkite druska ir pagardinkite. Perforuokite daržoves maišytuvu. Įpilkite du šaukštus šalto spaudimo augalinio aliejaus. Tai gali būti garstyčios arba alyvuogių aliejus. Taip pat galite naudoti sviestą, jei nesate įpratę prie augalinių aliejų. Sriuba paruošta!
6 žingsnis
Tortilijos tešlą padalykite į 8 dalis. Kiekvieną dalį iš anksto iškočiokite kočėlu. Įkaitinkite gerai sausą keptuvę ir kiekvieną tortiliją patroškinkite ant stiprios ugnies. Paplotėliai bus išpūsti. Tai yra skanu!
7 žingsnis
Papuoškite sriubą blynais, moliūgų sėklomis ir grietine. Galite tiesiogiai į lėkštes įpilti daugiau šalto spaudimo augalinio aliejaus. Tai leis organams sutepti ir gerai veikti.
