Ančiuvių salotos pasirodo labai švelnios ir skanios. Ji primena silkę po kailiu, tačiau skonis skiriasi dėl sluoksnių sekos.
Tai būtina
- - bulvės 2 vnt.;
- - morkos 1 vnt.
- - svogūnas 1 vnt.
- - vištienos kiaušinis 3 vnt.;
- - šiek tiek sūdytų ančiuvių 200 g;
- - burokėliai 1 vnt.
- - majonezas 200 g;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - kietasis sūris 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite morkas, burokėlius, bulves ir kiaušinius įvairiuose keptuvėse, kol suminkštės. Atvėsinkite daržoves ir nulupkite, nulupkite kiaušinius.
2 žingsnis
Atskirkite ančiuvius nuo galvų, vidurių, stuburo ir uodegų. Nulupkite svogūną, supjaustykite, tada 30 minučių pamarinuokite acte. Norėdami tai padaryti, supilkite svogūną su 3 šaukšteliais acto, 1 arbatiniu šaukšteliu vandens, įpilkite šiek tiek druskos ir cukraus.
3 žingsnis
Morkas, bulves ir burokėlius sutarkuokite atskirai vienas nuo kito stambia tarka. Kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka, baltymus atskirai nuo trynių.
4 žingsnis
Į indą dėkite bulves, formuokite salotas. Bulves pagardinkite druska, pipirais ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu. Iš svogūno nusausinkite marinatą.
5 žingsnis
Ant bulvių uždėkite svogūnus, tolygiai paskirstykite juos ir uždėkite ančiuvius. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, majonezą ir juoduosius pipirus. Ančiuvių viršų aptepkite kiaušinio tryniu.
6 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir pabarstykite salotas. Ant viršaus uždėkite morkų sluoksnį ir aptepkite majonezu. Tada išdėliokite burokėlius ir kiaušinio baltymą. Viršuje sutepkite majonezu. Papuoškite salotas žolelių šakelėmis.
