Puff salotos visada yra gražios, idealiai tinka šventiniam stalui. Grybai yra puikus šių patiekalų ingredientas. Dažniausiai grybai ir grybai naudojami salotoms. Šiuos grybus rasti lengviausia ir jie gali paryškinti bet kokio maisto skonį.
Sluoksniuotos salotos su vištiena ir grybais
Paprastos, bet sočios ir skanios salotos, pagamintos iš prieinamų produktų, kurių galima rasti kiekvienuose namuose.
Ingridientai:
- Bulvės - 2 vnt;
- Vištienos filė - 300 g;
- Svogūniniai svogūnai - 2 vnt;
- Kiaušinis - 3 vnt;
- Konservuoti smulkinti pievagrybiai - 1 skardinė;
- Morkos - 2 vnt;
- Majonezas - 200 g;
- Daržovės šiek tiek - kepimui.
- Žalieji - dekoravimui.
Virkite morkas, bulves ir kiaušinius. Viską nuvalykite. Virkite vištienos filė, kol suminkštės. Visus produktus atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Morkas ir bulves sutarkuokite stambia tarka.
Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais.
Atskirkite trynius nuo baltymų ir sutarkuokite smulkia tarka.
Smulkiai supjaustykite svogūną peiliu. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite svogūną, kol suminkštės. Tada suberkite grybus ir dar pakaitinkite apie 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Tepkite salotas sluoksniais, aptepkite majonezu.
1-as sluoksnis: bulvės.
2 sluoksnis: vištienos filė.
3 sluoksnis: svogūnas su grybais.
4 sluoksnis: baltymai.
5-as sluoksnis: morkos.
6-asis sluoksnis: tryniai.
Prieš patiekdami papuoškite salotas šviežiais svogūnais ar petražolėmis.
Saulėgrąžų salotos
Salotos ruošiamos iš paprasčiausio produktų rinkinio; didelės gėlės formos dizainas daro jas neįprastas. Tokios salotos papuoš bet kokį šventinį stalą.
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlės filė - 300 g;
- Švieži pievagrybiai - 300 g;
- Svogūnai - 1 vnt;
- Kiaušiniai - 4 vnt;
- Sūris - 150 g;
- Konservuotos alyvuogės be duobių - 0, 5 skardinės;
- Traškučiai - 1 pakelis;
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l;
- Majonezas - 200 ml;
- Druska pagal skonį.
Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
Virkite vištienos krūtinėlę, supjaustytą smulkiais gabalėliais.
Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais.
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir kepkite 1 minutę augaliniame aliejuje. Suberkite grybus ir kepkite dar 3-4 minutes.
Alyvuoges perpjaukite išilgai pusiau.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Tris trynius sutarkuokite smulkia tarka. Į atskirą dubenį sutarkuokite visą kiaušinį ir 3 baltymus.
Salotas sluoksniais paskleiskite ant plokščio indo, aptepkite majonezu.
1-as sluoksnis: vištienos filė.
2 sluoksnis: pievagrybiai su svogūnais.
3 sluoksnis: kiaušiniai ir baltymai.
4 sluoksnis: sūris.
5-asis sluoksnis: tryniai.
Ant trynių užtepkite majonezo tinklelį. Į ląsteles įdėkite alyvuogių riekeles. Leiskite salotoms pabūti 1-2 valandas.
Prieš patiekdami, salotas aplink kraštus išdėliokite skiedros žiedlapiais.
Grybų glade salotos
„Grybų glade“yra garsiausios apverstos salotos. Esmė ta, kad visi ingredientai yra nuimami po vieną giliu pavidalu. Visų pirma, ant dugno visada išdėliojami visi marinuoti grybai, o tada sluoksnių tvarka gali būti savavalinga. Prieš patiekiant patiekalas yra apverčiamas ir žemiausias sluoksnis tampa viršutiniu. Gaunasi skanus ir įdomus daugiasluoksnis užkandis, kurio paviršius nusėtas grybais.
Ingridientai:
- Marinuoti pievagrybiai (sveiki) - 200 g;
- Vištienos filė - 200 g;
- Marinuoti agurkai -150 g;
- Vidutinio dydžio bulvės - 2-3 vnt.;
- Morkos - 1 -2 vnt;
- Sūris - 100 g;
- Kiaušiniai - 3 vnt.;
- Šviežios petražolės - 3-4 šakos;
- Majonezas, druska, pipirai - pagal skonį.
Norėdami paruošti „Grybų glade“salotas, jums reikės gilaus salotų dubenėlio su lygiomis sienomis arba tinkamo dydžio formos. Galite naudoti nedidelio skersmens skaldytą kepimo indą. Kad būtų patogiau, dugną, sienas ir šonus galite kloti maistine plėvele, kad būtų lengviau iš apačios apverstas salotas pašalinti iš formos.
Iš anksto išvirkite bulves, morkas, vištienos filė ir kiaušinius. Nulupkite kiaušinius, nulupkite daržoves.
Šioms salotoms skirtas morkas ir sūrį reikia tarkuoti stambia tarka. Vištieną ir marinuotus agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite kiaušinius.
Sutarkuokite bulves, pagardinkite druska, pipirais ir sumaišykite su majonezu, kad gautumėte į tyrę panašią tirštos grietinės konsistencijos masę.
Ant paruošto patiekalo dugno uždėkite grybus su dangteliais. Grybus reikia padėti kuo arčiau, arčiau vienas kito.
Tarpus tarp grybų užpildykite petražolių lapeliais.
Likusius ingredientus sluoksniuokite ant grybų, jei reikia, aptepkite majonezu. Kiekvienas sluoksnis turi būti sandariai suplakamas šaukštu, kad sluoksniai netrupėtų.
1-as sluoksnis: vištienos mėsa.
2 sluoksnis: morkos.
3 sluoksnis: sūris.
4-as sluoksnis: kiaušiniai.
5 sluoksnis: agurkai.
6-asis sluoksnis: bulvės su majonezu.
Paskutinį sluoksnį kruopščiai išlyginkite šaukštu, papildomai sutankinkite likusius sluoksnius.
Įdėkite salotas į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms.
Tada uždenkite salotų patiekalą plokščia lėkšte, ant kurios patiekiamas patiekalas, ir švelniai pasukite.
Atsargiai nuimkite formą ir nuimkite maistinę plėvelę.
Grybų krepšelio salotos
Labai skanios ir gražios salotos iš pačių paprastiausių produktų. Gaminimo receptas yra paprastas ir paprastas.
Ingridientai:
- Marinuoti grybai - 200 g;
- Kumpis - 200 g;
- Kietas sūris - 100 g;
- Bulvės - 2 vnt;
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Žalieji svogūnai - 50 g;
- Majonezas pagal skonį.
Šis ingredientų kiekis nurodomas 4 porcijoms.
Jei grybai turi ilgas kojas, jie turi būti pagaminti trumpesni, daugiausia 3 cm. Tokiu būdu patiekalas atrodys gražesnis.
Virkite kiaušinius ir bulves, kol suminkštės. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Kumpį taip pat supjaustykite kubeliais. Sutarkuokite sūrį ant stambios tarka.
Įdėkite grybus į specialų salotų patiekalą. Jei tokios formos nėra, galima naudoti nupjautą plastikinį butelį. O jei salotos ruošiamos didelei įmonei, tinka nedidelio skersmens skaldyta kepimo forma. Jei įmanoma, grybus paskleiskite kepurėmis žemyn. Jūs turite sukrauti kuo griežčiau.
Ant grybų uždėkite smulkiai supjaustytus žalius svogūnus. Svogūnas imituos žolę, todėl jos turėtų būti daug, kad paskesni ingredientai neblizgėtų. Sandariai sutampykite svogūną ir aptepkite majonezu.
Ant kito sluoksnio uždėkite sūrio.
Toliau ateina majonezu išteptos bulvės. Virš bulvių, kumpio kubelių.
Įdėkite kiaušinius ant kumpio ir vėl sutepkite majonezu.
Įdėkite salotas į šaldytuvą mirkymui porai valandų.
Praėjus nurodytam laikui, pasukite formą ant plokščio indo ir atsargiai išimkite formą.
Apvertus grybai bus viršuje. Jei norite, dekoravimui galite viršuje pridėti medaus agarikų.
Salotos su konservuotais grybais ir kukurūzais
Sodri kukurūzų, morkų, šviežių agurkų ir marinuotų grybų spalva pavers šias salotas ryškia šventinio stalo puošmena.
Ingridientai:
- Morkos - 1 vnt;
- Vidutinės bulvės - 2 vnt;
- Švieži agurkai - 2 vnt. (jei maži, 3-4 vnt.);
- Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- Konservuoti grybai - 1 skardinė;
- Majonezas pagal skonį;
- Šviežios žolelės dekoravimui.
Virkite morkas ir bulves, atvėsinkite ir nulupkite.
Iš skardinių nupilkite skystį su medaus agarikais ir kukurūzais.
Supjaustykite agurkus ir morkas su bulvėmis mažais kubeliais.
Jums reikia paruošti salotas dideliame salotų dubenyje arba mažose porcijose po salotas. Svarbi sąlyga: patiekiami indai turi būti skaidrūs, kad visi sluoksniai būtų gerai matomi.
1 sluoksnis: morkų kubeliai.
2 sluoksnis: konservuoti grybai.
3-as sluoksnis: bulvės.
4-as sluoksnis: agurkų kubeliai.
5-asis sluoksnis: kukurūzai.
Jei reikia, sluoksnius galima pakartoti kelis kartus. Naudokite majonezą savo nuožiūra. Galite riebaluoti kiekvieną sluoksnį, tačiau jis bus mažiau estetiškas, juolab, kad majoneze yra gana daug kalorijų. Geriau įmaišykite majonezą porą kartų plonu sluoksniu.
Prieš patiekdami papuoškite salotas šviežiais svogūnais, krapais ar petražolėmis.
