Gana paprastas, bet, be to, išskirtinis patiekalas. Malonu pasiūlyti šventiniam stalui ar Naujųjų metų pusryčiams. Nuostabus vištienos karpačo su avokadu, alyvuogėmis ir česnaku skonis įsimins ilgai.
Tai būtina
- - avokadas - 1 vnt.;
- - vištienos karpačas - 100 g;
- - alyvuogės be kauliukų (alyvuogės) - 0,5 skardinės;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - petražolių žalumynai - krūva;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Siūlomas ingredientų kiekis skirtas dviem porcijoms. Pasirinkite didelį ir prinokusį avokadą. Nuplaukite ir nusausinkite vaisius. Nulupkite, išimkite kaulą, gautą minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Karpaccio turėtų būti perkami gerai išdžiovinti. Jei pageidaujate, minėtą skanėstą galite paruošti patys, svarbiausia atsiminti, kad tam reikia laiko. Supjaustykite karpačą pakankamai plonai, naudodami aštrų peilį. Dėkite į atskirą gilų dubenį.
3 žingsnis
Nulupkite česnako skilteles. Kiekvieną nuluptą gvazdikėlį sutrinkite plokščia peilio puse, tada smulkiai supjaustykite. Taip paruoštas česnakas pilniau atskleis jo aromatą ir skonį.
4 žingsnis
Išimkite skystį iš alyvuogių, naudokite visą inde arba perpjaukite pusiau. Nuplaukite petražoles šiltu tekančiu vandeniu, nusausinkite ir nuplėškite lapus. Būtent jie bus naudingi ruošiant patiekalus; didelė krūva turėtų pagaminti pusę stiklinės žalumynų.
5 žingsnis
Surinkite visus virtus maisto produktus į vieną dubenį, užpilkite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite. Vištienos karpačas greitai iškepa, jis būna skanus ir patenkintas. Puikiai pakelia toną ryte ir neperkrauna kūno prie šventinio stalo.
