Medaus pyragas yra bene populiariausias pyragas. Yra keli šimtai jo paruošimo receptų, ir jie visi yra labai lengvi. Medaus pyragas bus bet kokio šventinio stalo puošmena.
Jums reikės:
Testui:
-500 g miltų;
-2 kiaušiniai;
-100 g cukraus;
-100 g medaus;
-100 g margarino;
-1 arbatinio šaukštelio sodos;
- citrinos žievelė.
Kremui:
-1 skardinė kondensuoto pieno;
-400 g grietinės;
-100 g riešutų;
-0,5 citrinos
-vanilinas.
Paruošimas
Miltus persijokite su soda, supjaustykite margariną su miltais, įpilkite cukraus, kiaušinių, medaus, citrinos žievelės. Užminkykite tešlą ant grietinės, padalykite į 3 rutuliukus, iškočiokite pyragėlius iki formos dydžio, kepkite karštoje orkaitėje (žiūrėkite, kad pyragai neišdžiūtų). Iškepusius pyragus ištepkite grietinėle, viršų ant grietinėlės pabarstykite sutrintais riešutais, papuoškite uogomis iš uogienės.
Norėdami paruošti grietinėlę, kondensuotą pieną virkite mažiausiai dvi valandas. Grietinę perkoškite per marlę ir su kondensuotu pienu išplakite į purią masę, įberkite citrinos ir vanilino, tarkuoto ant stambios trintuvės.
Medaus pyragą lengva pagaminti, visa jo paslaptis slypi pyragų kepime, be to, jame yra nedaug ingredientų. Svarbiausia yra medus. Geriausia naudoti skystą medų, kad tešla lengvai susidarytų, o tirštą medų būtų galima ištirpinti garų vonelėje.
Šiame pyrage geriau naudoti grietinę. Iš jo pyragas įgauna rūgštų skonį, o pyragai mirkomi ir tampa erdvūs. Grietinėlės atveju geriausiai tinka riebi grietinė ir vietoj cukraus miltelių pavidalo. Prieš naudodami grietinę būtinai atvėsinkite.
Naudojant birią, o ne soda, rekomenduojama įdėti pačioje pabaigoje. Kepimo miltelius sumaišykite su miltais ir toliau minkykite.
Medaus pyragas turi vieną trūkumą - tai, kaip greitai jis bus suvalgytas! Būkite tikri, jums nereikės jaudintis dėl jo galiojimo laiko!
