Kopūstai yra vertinga daržovė, iš kurios žmonės daugelį amžių ruošė įvairius patiekalus. Tai ne tik labai sveika, bet ir skanu. Yra tūkstančiai kopūstų patiekalų receptų; jie valgomi žali, virti, troškinti ir kepti.
Tai būtina
-
- 1 kopūsto galva;
- 500 g mėsos;
- 125 baltos duonos;
- ¾ pieno;
- 1 stiklinė grietinės;
- 1 didelė svogūno galva;
- 2-3 skiltelės česnako;
- druska;
- prieskoniai;
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Šventės išvakarėse visada kyla klausimas: ką gaminti šventiniam stalui, kaip nustebinti svečius? Dažniausiai žmonės bando išvirti ką nors skanaus ar brangaus. Tačiau savo namus ir svečius galite pamaloninti nebrangiais, bet labai originaliais patiekalais. Šiuo atveju kopūstai yra vienas iš labiausiai nepakeičiamų maisto produktų. Iš jo ant šventinio stalo galite paruošti įvairių salotų ir užkandžių, kopūstų suktinukų, troškinių, blynų, pyrago, suktinukų.
2 žingsnis
Vienas neįprasčiausių ir skaniausių patiekalų yra įdaryti kopūstai. Jums reikia paimti nedidelę kopūstų galvutę, nulupti viršutinius lakštus ir supjaustyti kelmą. Tada įdėkite jį į verdantį vandenį ir nepamirškite įberti druskos. Paruoškite kopūstus paruošti, kad jo lapai nesulaužtų. Nuimkite kopūsto galvutę nuo karšto vandens ir įdėkite į kiaurasamtį arba sietą, kad vanduo nutekėtų
3 žingsnis
Iš anksto reikia mirkyti duoną piene ir sumaišyti su malta mėsa. Iš anksto gerai išplaukite mėsą įdarui ir ją sumalkite. Kruopščiai sumaišę, gautą masę vėl sukite per mėsmalę. Į faršą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, pagal skonį druskos, prieskonių, gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Kai kopūstai atvės, reikia juos pasūdyti ir šiek tiek užminkyti lapus, įdėti faršą į jį tarp lapų ir suformuoti kopūsto galvutės pavidalu. Gautus „kopūstus“suberkite į keptuvę, užpilkite vandeniu arba sultiniu. Pašaukite valandai į orkaitę. Likus 15 minučių iki pasirengimo, jį reikia užpilti grietine
5 žingsnis
Gautą patiekalą supjaustykite gabalėliais, papuoškite žolelėmis ir užpilkite padažu, kuriame buvo troškinta kopūsto galva. Į šventinį stalą galima patiekti įdarytų kopūstų.
