Gražus naminis patiekalas. Skanus ir patenkintas. Jis greitai neparuošiamas, bet verta.
Tai būtina
- - 4 vištienos kojos;
- - 250 g makaronų;
- - 250 g žaliųjų žirnių;
- - 200 g šviežių grybų;
- - 60 g saliero šaknies;
- - ½ l vištienos sultinio;
- - 2/3 st. sausas baltas vynas;
- - 2/3 puodelio grietinėlės;
- - 2 šaukštai. l kukurūzų miltai;
- - 3 šaukštai. l. sviestas;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
- - 2 šaukštai. l. smulkiai supjaustytos petražolės;
- - 2 lauro lapai;
- - druskos, pipirų, baltųjų krekerių ir kukurūzų aliejaus pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos kojas perpjaukite į dvi dalis, pipirus, druską, kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi apie 5 minutes. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite saliero šaknį, svogūną ir grybus. Tada lengvai apkepkite keptuvėje (galite naudoti tą, kurioje buvo apkeptos kojos).
2 žingsnis
Tada suberkite vištienos gabalėlius, supilkite vyną, sultinį, lauro lapą ir viską užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies, uždengę apie 30 minučių.
3 žingsnis
Tada suberkite miltus, žaliuosius žirnelius, grietinėlę, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes. Pačioje troškinimo pabaigoje į keptuvę įpilkite smulkintų petražolių ir citrinos sulčių.
4 žingsnis
Šiuo metu makaronus išvirkite šiek tiek pasūdyto vandens. Išvirus, nukošti ir nuplauti vėsiu vandeniu. Dėkite į atskirą storasienį gilų dubenį su įkaitintu aliejumi ir maišykite, kol makaronai bus visiškai prisotinti aliejaus. Tada išlyginkite jį visame indo dugne.
5 žingsnis
Tada vištienos mišinį uždėkite ant makaronų, viską apibarstykite tarkuotais džiūvėsėliais ir pabarstykite sviestu.
6 žingsnis
Tada įdėkite indą į įkaitintą orkaitę (iki 200 laipsnių) ir pradėkite kepti vištieną su makaronais (20-30 minučių).
