Skanus desertas su turtingu juodojo šokolado, riešutų ir saldžiųjų kriaušių skoniu. Tai labai paprasta ir greitai paruošiama.
Tai būtina
- - prinokusi kriaušė - 3 vnt.
- - šokoladas - 100 g
- - sviestas - 60 g
- - cukrus - 130 g
- - vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- - migdolų miltai - 60 g
- - citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
- - kepimo milteliai - 10 g
- - konjakas - 2 šaukšteliai.
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nulupkite kriaušes, išimkite iš jų šerdį. Virkite juos 7-10 minučių ant silpnos ugnies, į vandenį įpilkite 50 g cukraus ir citrinos sulčių.
2 žingsnis
Tirpų šokoladą ir sviestą ištirpinkite vandens vonelėje. Suplakite dvi voveres su žiupsneliu druskos, palaipsniui įpilkite cukraus (50 gramų). Plakite, kol baltymų masė sutirštės.
3 žingsnis
Kitame dubenyje išplakite 2 trynius ir 30 g cukraus. Į juos supilkite šokoladą, 2 arbatinius šaukštelius brendžio (pagal skonį) ir migdolų miltus, į kuriuos dedama kepimo miltelių. Jei nėra migdolų miltų, brazieriu džiovintus riešutus galite sumalti kavamale.
4 žingsnis
Gerai išmaišykite ir lėtai supilkite baltymus. Maišykite taip, tarsi šaukštu nupieštumėte aštuonias figūras. Formas patepkite sviestu. Iki pusės užpildykite juos pagamintu šokolado ir migdolų mišiniu. Įdėkite vaisius į formos vidurį. Kepkite 170-180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.
