Triušio mėsa yra dietinis ir sveikas produktas. Svarbu tinkamai iškepti, nes pati mėsa dažnai būna sausa. Pabandykite virti triušį, troškintą grietinėje su obuoliais - jis pasirodys minkštas ir švelnus, šis patiekalas tikrai patiks visiems namų ūkiams ir svečiams.
Tai būtina
-
- triušis
- 1,5-2 kg;
- sūdyti lašiniai
- 100g;
- daržovių aliejus;
- morkos
- 2-3 vnt;
- svogūnas
- 3 vnt;
- žalumynai;
- česnako
- 1 galva;
- verdantis vanduo;
- Grietinė
- 0,5 kg;
- obuoliai
- 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite triušį mažomis porcijomis. Šonkaulius nupjaukite atskirai, kojas padalykite iš sąnarių. Vidurius galima virti kartu su mėsa, ypač jei yra tik vienas triušis. Palikite kepenėles, širdį, kokia ji yra, nepjaustydama. Jei triušis dar ne pirmas, mėsą galite pusvalandžiui pamirkyti silpname acto ar citrinos sulčių tirpale.
2 žingsnis
Uždėkite katilą arba didelę keptuvę su sunkiais dugnais ant ugnies ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sūdytą tauką supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite į įkaitintą aliejų.
3 žingsnis
Ištirpinkite riebalus iš šoninės, atsargiai, kad nesudegtų. Taukai yra būtini, kad patiekalas būtų sultingesnis, tačiau jei laikotės dietos, geriau apsieiti be jo.
4 žingsnis
Įdėkite triušio mėsą į katilą ir nemaišydami palaukite kelias minutes. Triušis bus virtas katile riebaluose ir jo paties sultyse apie 15 minučių, nepamirškite karts nuo karto pamaišyti.
5 žingsnis
Supjaustykite morkas didelėmis juostelėmis, o svogūnus - kubeliais. Kuo daugiau svogūnų, tuo skanesnis patiekalas pasirodys. Vienam triušiui paimkite dvi tris morkas ir bent tris didelius svogūnus. Nulupkite ir supjaustykite obuolius, supjaustykite juos plonais griežinėliais. Susmulkinkite česnaką ir žoleles.
6 žingsnis
Kai triušio mėsa pasidengs kepta plutele, į katilą įpilkite svogūno ir troškinkite 15 minučių. Tada padėkite morkas ir palikite dar 10 minučių. Iš triušio su daržovėmis užpilkite verdančiu vandeniu iš virdulio, kad jis tik dingtų po vandeniu.
7 žingsnis
Leiskite indui keletą minučių virti ir įpilkite 0,5 kg grietinės. Troškinkite triušį dar 15-20 minučių, pabaigoje pridėkite obuolių, česnako ir žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį. Nukelkite katilą nuo ugnies ir leiskite triušiui šiek tiek užvirti ir atvėsti.
8 žingsnis
Kaip garnyrą galite naudoti bet kokią košę ar tyrę. Bet jei nebijote papildomų kalorijų - kepkite bulves taukuose, patiekalas bus tiesiog dieviškas.
