Virti iš švelnios vištienos mėsos traškioje duonoje, jie nustebins savo skoniu ir aromatu.
Tai būtina
- - vištienos mėsa - 0,5 kg;
- - sviestas - 4 šaukštai;
- - kremas 20% - 50 ml;
- - druska, pipirai - pagal skonį;
- - balta duona (kepalas) - 3-4 griežinėliai;
- - pienas - 150 ml;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - daržovių aliejus;
- - duonos trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kotletams ruošti naudojame dviejų rūšių vištienos mėsą: liesą krūtinėlę ir riebesnę iš kojų. Atskirkite mėsą nuo odos ir kaulų ir išleiskite filė per mėsmalę. 2 šaukštai Ištirpinkite šaukštus sviesto, atvėsinkite ir supilkite į faršą. Į jį taip pat dedame grietinėlės, druskos ir maltų juodųjų pipirų.
2 žingsnis
Išimkite trupinį iš baltos duonos ir užpilkite pienu. Įdėkite pluteles į dubenį ir padėkite pusvalandžiui į šaldiklį.
Šiek tiek išspauskite duoną iš pieno ir kartu su malta mėsa praleiskite per mėsmalę. Sumaišykite gautą masę ir suformuokite iš jos plokščius kotletus.
3 žingsnis
Išimame duonos pluteles iš šaldiklio ir patriname ant šiurkščios trintuvės - tai bus kotletų duona. Tiems, kurie neturi noro patys gaminti duonos, galite naudoti jau paruoštus duonos trupinius. Įmuškite kiaušinį į dubenį ir pamirkykite jame kotletus, tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įdėkite į jį kotletus ir kepkite iš abiejų pusių (8-10 minučių), kol pasirodys auksinis traškus. Keptuvės nereikia uždengti dangčiu. Pasirengimą patikriname peiliu arba mediniu iešmu.
5 žingsnis
Uždėkite gatavus kotletus ant indo. Kotletus ištirpinkite likusį sviestą ir karštą vandenį. Jei norite, papuoškite žolelėmis.
