Šie gausūs sausainiai puikiai tinka šiltai, draugiškai arbatos vakarėliui! Arba galite jį atgaivinti kaip atvirą pyragą!
Tai būtina
- Susmulkintos tešlos pagrindas:
- - 270 g miltų;
- - 2 tryniai;
- - 150 g atšaldyto sviesto;
- - 120 g cukraus pudros;
- - žiupsnelis druskos.
- Aguonų įdaras:
- - 80 g aguonų;
- - 200 g sviesto;
- - 4 šaukštai pienas;
- - 150 g cukraus pudros;
- - 2 šaukšteliai citrinos žievelės;
- - 180 g miltų.
- Citrinų glazūra:
- - 200 g cukraus pudros;
- - 2-2, 5 šaukštai. citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Didelę formą ištepkite aliejumi, o dugną išklokite kepimo popieriumi.
2 žingsnis
Į didelį indą persijokite miltus. Įpilkite cukraus pudros ir žiupsnelį druskos. Supjaustykite atvėsintą sviestą peiliu ir sumalkite trupinius su miltais. Surinkite į kalvą, viduryje padarykite šulinį ir įpilkite trynius ir 4-6 šaukštus vandens. Tešlą susukite į rutulį, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 15–20 minučių.
3 žingsnis
Tešlą paskirstykite pavidalu, subadykite šakute, kad kepant ji neišbrinktų, ir kepkite, kol pagels. Palikite atvėsti.
4 žingsnis
Kol ruošiasi pagrindas, supilkite pieną ant aguonų ir padėkite maždaug 10 minučių.
5 žingsnis
Įdarui reikia minkšto sviesto: iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros. Tada jį reikia suplakti su cukrumi į erdvią masę. Tada įdėkite žievelę, kiaušinius, vanilę, aguonas ir dar kartą kruopščiai išmaišykite.
6 žingsnis
Įdėkite įdarą į formą ir nusiųskite į orkaitę 25 minutėms. Tada šiek tiek atvėsinkite.
7 žingsnis
Paruoškite glaistą, paprasčiausiai sumaišydami visus ingredientus iki vientisos masės. Viršą uždenkite, kol kepama dar šilta, visiškai atšaldykite ir supjaustykite porcijomis.
