Norėdami gaminti velykinius makaronus, jums reikia matzo, jei pirmą kartą išgirsite šį žodį, nesijaudinkite - tai pyragaičiai, pagaminti iš tešlos, neišlaikę fermentacijos, jie parduodami didžiuosiuose prekybos centruose. Šie sausainiai puikiai tinka Velykų stalui.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- 3/4 puodelio skrudintų migdolų drožlių
- - 0,6 puodelio cukraus;
- - 0, 6 stiklinės matzo;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - pusė stiklinės sviesto;
- - 2 šaukštai. šaukštai bet kokios uogienės;
- - druska, vanilės ekstraktas, migdolų ekstraktas.
Nurodymai
1 žingsnis
Cukrų, matzą, migdolus, druską smulkintuve sumalkite iki smulkios (ne iki vientisos masės!). Perkelkite į dubenį, įpilkite minkšto sviesto, plakto vištienos kiaušinio, migdolų ir vanilės ekstraktų.
2 žingsnis
Išmaišykite šią masę, uždenkite folija, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą - to reikia, kad sausainiai vėliau neplistų, bet gautų idealią formą.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
4 žingsnis
Susukite iš tešlos į mažus rutuliukus, uždėkite bjaurų.
5 žingsnis
Kiekviename rutulyje pirštu padarykite mažus įdubimus, užpildykite juos uogiene.
6 žingsnis
Pašaukite sausainius į orkaitę, kepkite 10–12 minučių - sausainiai turi ruduoti. Velykinius sausainius perkelkite į lėkštę, laikykite šaldytuve.
