Padaže esantys mėsos kukuliai yra sultingi ir švelnūs. Vieną kartą išbandę, įvertinsite šio nuostabaus patiekalo skonį.
Tai būtina
- - ½ kg maltos jautienos,
- - ½ kg maltos kiaulienos,
- - 75 g česnako krekerių,
- - 2 kiaušiniai,
- - ketvirtadalis stiklinės pieno,
- - 3 šaukštai. l. svogūnai, slinkti per mėsmalę,
- - petražolės,
- - 1 skiltelė česnako,
- - pusės stiklinės tarkuoto parmezano,
- - druska su maltais pipirais,
- - alyvuogių aliejus.
- padažui:
- - 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus,
- - ketvirtadalis taurės raudono vyno,
- - 4 skiltelės česnako,
- - 800 g pomidorų savo sultyse,
- - baziliko lapai,
- - druska ir malti pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia plakite česnako trupinius maišytuve, kol susidarys trupiniai. Tada jums reikia paruošti kepimo skardą, padengti ją folija ir pabarstyti aliejumi. Įkaitinkite broilerį orkaitėje.
2 žingsnis
Visi ingredientai, išskyrus aliejų, turi būti sujungti į didelį dubenį. Suformuokite iš jų mažus rutuliukus ir padėkite juos ant kepimo skardos, viršų pabarstykite aliejumi ir 15-20 minučių nusiųskite į orkaitę po broileriu. Vartyti nereikia. Praėjus laikui, pakelkite broilerių temperatūrą iki aukštos ir kepkite dar 3-5 minutes.
3 žingsnis
Padažui keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir česnaką. Kai tik česnakas išnyks, į keptuvę suberkite pomidorus, bazilikus, supilkite vyną, druską ir pipirus. Viską sumaišykite ir įdėkite kamuoliukus į padažą. Palikite troškintis 30 minučių.
