Italų virtuvė yra skani. „Frittata“su rūkyta skumbre ir žaliaisiais žirneliais pasirodo labai skani, ji puikiai tinka kaip maistingi pusryčiai. Vietoj rūkytos skumbrės galite naudoti lengvai sūdytą rūkytą žuvį.
Tai būtina
- - 1/2 karštai rūkytos skumbrės;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 4 kiaušiniai;
- - 60 g šviežių žalių žirnių;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - 2 šakelės krapų;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite morkas mažais kubeliais. Nulupkite česnaką ir svogūną, supjaustykite. Nulupkite jaunus žaliuosius žirnelius. Jei neradote parduodamų šviežių žirnių, galite juos pakeisti šaldytais arba konservuotais. Nulupkite žuvį (mums reikia tik pusės skumbrės), išardykite mėsą į mažus gabalėlius, išimkite mažus kaulus.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą sviesto. Ant jo pakepkite svogūną 4 minutes, tada suberkite česnaką, virkite dar 1 minutę. Dėkite morkas į keptuvę ir virkite 5 minutes. Įpilkite paruoštų žaliųjų žirnių (pirmiausia reikia atšildyti šaldytus žirnius, o iš konservuotų žirnių reikia nupilti visą skystį), virkite 2 minutes.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite šviežius krapus, išplakite žalius kiaušinius. Į daržoves į keptuvę įpilkite likusio aliejaus, skumbrės gabalėlių, žolelių. Išmaišykite, tada suberkite išplaktus kiaušinius. Virkite uždengtą 10 minučių ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Paruošta „Frittata“su rūkyta skumbre ir žaliaisiais žirneliais. Pagal šį receptą galite gaminti frittata su skirtingais ingredientais, kepimo principas išliks tas pats - iš tikrųjų tai itališkas omletas, kurį galima virti su mėsos gabalėliais, daržovėmis, sūriu ir pan., Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir produktų, kuriuos turėsite po ranka.
