Žalieji žirniai yra puikus salotų pagrindas. Konservuotas arba šviežias, jis gali būti derinamas su įvairiais ingredientais, kad gautųsi skanios salotos. Beje, konservuotuose žirniuose yra daug naudingų nukleorūgščių ir vitaminų.
Jei nuspręsite savo skanias salotas palepinti žaliaisiais žirneliais, pirmiausia turėtumėte parduotuvėje nusipirkti porą stiklainių. Beje, konservuotus žirnius geriau pirkti stikliniame inde. Būtinai perskaitykite kompoziciją - kuo mažesnis ingredientų sąrašas, tuo geriau. Šiame produkte neturi būti konservantų. Taip pat atidžiai patikrinkite, ar stiklainyje nėra pažeidimų.
„Olivier“laikoma viena populiariausių salotų su žaliaisiais žirneliais. Yra daug įdomių šio patiekalo receptų. Pavyzdžiui, daržovių salotoms su riešutais reikės: 300 g konservuotų žalių žirnių, 100 g augalinio aliejaus, 50 g graikinių riešutų, 2 šviežių agurkų ir pomidorų, 3 skiltelių česnako, 2 valg. citrinos sulčių ar acto, taip pat krūva žalių svogūnų ir krapų, druskos pagal skonį. Paruoštas daržoves reikia kapoti atsitiktinai ir į jas pridėti žaliųjų žirnių. Tik nepamirškite pirmiausia iš jo nusausinti įdaro. Susmulkinkite riešutus ir česnaką ir pridėkite juos prie salotų kartu su aliejumi ir citrinos sultimis. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
Iš konservuotų žirnių ir grybų pasirodys labai apetiškos salotos. Pirmiausia labai smulkiai supjaustykite 2 virtus kiaušinius ir sumaišykite juos su supjaustyta žalių svogūnų keke. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Tada įpilkite stambiai supjaustytų 400 g marinuotų grybų ir 300 g žirnių, nepildami ant svogūnų ir kiaušinių. Belieka tik užpildyti salotas grietine, druska ir viską sumaišyti.
Kiaušinius galima pakeisti paprikomis, o grietinę - su augaliniu aliejumi. Tada gausite visiškai kitokias salotas.
Jei norite, galite pagaminti labiau patenkintą patiekalą naudodami kumpį. Jums reikės: 2 salierų šaknų, 2 morkų ir 2 rūgščių obuolių, stiklinės augalinio aliejaus ir žaliųjų žirnių, 300 g smulkinto kumpio, krūvos petražolių ir krapų. Iš žirnių nupilkite skystį, nulupkite ir sutarkuokite salierą bei morkas. Iš obuolių pašalinkite sėklas, taip pat patrinkite jas smulkia tarka. Sumaišykite visus aukščiau išvardytus ingredientus su kumpiu ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
Taip pat yra labai geras receptas gaminant sočias vištienos salotas su žirneliais ir sūriu. Norėdami jį sukurti, paimkite: 300 g virtos vištienos mėsos, 200 g sūrio, 2 marinuotus agurkus, 3 dešras, 2 kiaušinius, 200 g bulvių, 200 g konservuotų žaliųjų žirnių, 2 skilteles česnako, 200 ml majonezo ir a krūva žalumynų. Trintuvu įtrinkite česnaką sūriu ir virtais kiaušiniais. Tada virtas dešras, bulves ir vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite visus gautus ingredientus į salotų dubenį, suberkite žaliuosius žirnelius ir viską gerai pagardinkite majonezu.
Nepamirškite papuošti salotų smulkintomis žolelėmis.
Jei mėgstate jūros gėrybes, pabandykite pasigaminti midijų salotų. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite 2 virtus kiaušinius. Taip pat nuplaukite ir supjaustykite krapų krūvą, 2 nuluptus svogūnus ir 200 g žalių salotų. Sumaišykite minėtus produktus ir į juos įpilkite 200 g konservuotų žirnių ir 300 g virtų midijų, taip pat 2 šaukštus. daržovių aliejus. Pagal skonį viską pasūdykite ir pagardinkite salotas majonezu.
