Septyni paprasti būdai, kaip padaryti savo gyvenimą ekologiškesnį, pirkti geresnės kokybės produktus ir išleisti jiems mažiau pinigų.
Ar norite gyventi ekologiškesnį gyvenimo būdą, bet nežinote, kaip orientuotis gausybėje rekomendacijų? Šiame straipsnyje rasite paprastų patarimų, kurie padės jums nusipirkti sveikesnį maistą, mažiau pakenkti aplinkai ir netgi paveikti gamintojus.
1. Būk protingesnis už rinkodaros specialistą
Veiksmingiausias ir lengviausias būdas yra parašyti pirkinių sąrašą. Bet, būkime sąžiningi, tam dažnai nėra laiko, mes parduotuvėje lankomės spontaniškai, o jei ten einame, tai planuojama, tada tai yra pasaulinė kelionė į didelį prekybos centrą, iš kurio yra problemiška išvykti be nereikalingų pirkinių.
Išeitis gali būti užrašų rašymas specialiose telefono programose. Popierius baigėsi - jie užrašė, šampūnas baigėsi - jie užrašė, aš norėjau šokolado pyrago - jie užrašė. Net neišsamus sąrašas sumažina tikimybę pirkti per daug. Bet tai neišnyksta visiškai, nes pardavėjai dieną ir naktį sugalvojo idealius būdus, kaip priversti žmones pirkti tai, kas nereikalinga:
- brangios prekės visada statomos akių lygyje, o pigios prekės pašalinamos žemiau;
- akcijos, kur perkant prekę - niekučių kaip dovaną;
- populiariausių prekių (pieno, duonos) vieta pačiame parduotuvės gylyje.
Kuo tai susiję su ekologija? Tiesiogiausias. Juk kam tenka pagrindinės išlaidos? Žiebtuvėliai, saldumynai, porcijomis sultys maiše, gražūs rašikliai ir kitos nereikalingos smulkmenos. Prie išėjimo iš parduotuvės suvalgytas saldainių popierėlis praskrenda pro šiukšliadėžę. Žiebtuvėlis sugenda ir išmetamas su buitinėmis atliekomis, padarant žalos aplinkai.
2. Biologinis plastiko skaidymas yra mitas
Ar namuose taip pat turite maišą maišelių? Atėjo laikas jį naudoti! Kokį klausimą klientai pasitinka kasoje? - Sveiki, ar jums reikia pakuotės? Nešiokitės vieną iš jų savo kuprinėje ar kišenėje, arba įsigykite specialų audinio maišelį, kurio dizainas ar raidės būtų panašios į „Cat Dinner Booty“.
Norint nurodyti keletą skaičių, plastikinis maišelis suyra 450 metų, o dar 50–80 metų - iki galo. Tai yra, kaimynų išmestas pakelis, kuris dabar jau nuskriejo už lango, skris dar pusę tūkstantmečio. Prieš porą metų nesąžininga organizacija su galybe ir pagrindine dalimi pardavinėjo biologinių šiukšlių maišus, tvirtindama, kad per tris metus jie suyra natūraliomis sąlygomis. Tačiau teismas ir Vartotojų teisių apsaugos draugija tai neigė. Paaiškėjo, kad tai yra specialus polimeras, plastiko perdirbimo produktas. Per 1-2 metus jis subyrės į mažus trupinius, įgis padidėjusį migracijos gebėjimą - menkiausias vėjas jį užpūs dešimtis ir tūkstančius kilometrų nuo sąvartyno. Šie mikropolimerai daro daug daugiau žalos nei maišas, ramiai gulintis po kalnu panašių maišelių.
Su tuo galite kovoti. Pvz., Pieną rinkitės popieriniame maišelyje ar stikliniame inde ir nepaisykite įvairiaspalvių plastikinių butelių eilučių. Vienas nevalingai prisimena laikus, kai pienas buvo iš karto parduotas iš pieno cisternos, pilant jį į geležines ir aliuminio skardines. Tai tikrai - ekologiškas, daugkartinio naudojimo konteineris. Nostalgijos džiaugsmui dabar vis dažniau galima rasti parduotuvių, prekiaujančių šviežiu pieno pienu.
Jei vis dėlto pasirinkimas yra tarp plastiko ir stiklo, pirmenybę teikite stiklui. Iš visų jo gaminių yra ekologiškiausia. Be to, stikliniai indai iš įsigytų gaminių taip pat bus naudingi kasdieniame gyvenime - jais galima laikyti sriubas ir kompotus šaldytuve nenaudojant trumpalaikių plastikinių indų.
3. Užrakinimas
Ne, tai nėra baisus kai kurių ritualų ir tradicijų apibūdinimas, o tik terminas, žymintis jų regione užaugintų produktų naudojimą, sąmoningas importo vartojimo apribojimas. Visai nereikia atsisakyti užsienio produktų, tačiau labai rekomenduojama sumažinti jų vartojimą.
Iš kitų šalių atvežami produktai nėra nei švieži, nei sveiki. Specialūs konservantai ir priedai naudojami temperatūros pokyčiams, abejotinoms laikymo sąlygoms ir pristatymo laikams įveikti. Jau nekalbant apie žalą, kurią gamtai padaro sunkiasvoriai sunkvežimiai, kurie vis dar važiuoja dyzelinu. Dabar, vietinių malonumui, vis dažniau galima rasti ūkininkų turgų ir mažas „ekologiškas“parduotuves, kuriose tiek tinkamumo laikas, tiek kepimo sąlygos patenkins reikliausią skonį.
- Mėsa, malta mėsa, paukštiena - iki 24 val. Po 12 valandų patartina juos įdėti į šaldiklį arba virti. Jei mėsa guli ilgiau nei 48 valandas, jos valgyti negalima, patogeninės bakterijos ten jau įsibėgėjo. Ir čia mes kalbame ne apie paprastą pykinimą, bet apie mirtiną salmoneliozę ir botulizmą.
- Šviežia arba atšaldyta žuvis - 10-12 val., Jūros gėrybės - 8 val. Su šiuo produktu turite būti itin atsargūs, apsinuodijus atsiranda jau minėtas botulizmas, taip pat apsinuodijimas cholera ir paralyžius.
- Pienas - nuo 12 valandų iki 3 dienų. Pasterizuotą galima laikyti iki 2 savaičių. Varškė nėra laikoma ilgiau kaip tris dienas, nepageidautina ją užšaldyti.
4. Konservuoti, konservuoti, bet neužšaldyti
Gamyklos konservavimo metu dauguma maistinių medžiagų yra sunaikintos. Jei pasirinkimas atitiko išsaugojimą, reikėtų atsižvelgti į keletą aspektų:
- GOST ženklinimas etiketėje;
- vakuuminė pakuotė (kukurūzams ir žirniams);
- galiojimo laikas yra mažesnis nei metai - tai reiškia, kad nebuvo termiškai apdorotas, o kai kurios naudingos medžiagos liko;
- gaminant marinuotus agurkus Rusijos Federacijoje ir NVS šalyse, naudojami švieži vaisiai nuo 7 cm, jei agurkai yra mažesni, tai yra importas ir, be prieskonių, taip pat yra chemikalų, kurie atgaivintų "krizę".
Jei esate laimingasis šaldytuvo su dideliu šaldikliu savininkas, drąsiai pirkite daržovių ir ankštinių augalų vasarą, kai jie yra daug pigesni, o kai kuriuos užšaldykite žiemai. „Močiutės“tradicijos pasiruošti žiemai turi ne tik ekonomišką, bet ir ekologišką požiūrį. Idealiu atveju geriau apskritai atsisakyti įsigyto konservavimo, renkantis šaldantį ir naminį konservą.
- bulvės, morkos;
- pipirai;
- žiediniai kopūstai, balti kopūstai užšaldomi tik kaip kopūstų ritinėliai;
- žirniai, kukurūzai, šparaginės pupelės;
- krapai ir petražolės;
- naminiai daržovių mišiniai.
5. Jūs negalite uždrausti būti gražiu, bet taip turėtų būti
Ryški, pernelyg apetiška kai kurių vaisių išvaizda labiau panaši į žaislą nei į tikrą maistą. Įvairūs ryškūs arbūzai, pusės metro agurkai, granato dydžio pomidorai arba per gražūs ir dideli obuoliai. Tavo kūnas tau nedėkos už tokį maistą. Pabandykite pasirinkti daržoves ir vaisius, užaugintus natūraliu jų nokinimo sezonu.
Pavyzdžiui, arbūzus galima saugiai nusipirkti ir vartoti neatsigręžiant nuo pirmųjų rugsėjo dienų iki spalio vidurio - tai yra jų natūralus nokinimo laikotarpis, kai kurie šaltiniai nurodo rugpjūtį, tačiau šiuo atveju yra 50/50 tikimybė gauti geras produktas. Kitas pardavimo laikas kalba apie jų „cheminį“brendimą ir tai, kad jie parduodami jau liepos mėnesį, yra priežastis būti jūsų sargyboje ir apeiti tokį dėklą. Citrusų sezonas - nuo gruodžio iki vasario leidžia ramiai valgyti mandarinus prie Naujųjų metų stalo, o bulvių sezonas - nuo liepos iki rugpjūčio, o tai reiškia, kad ugnyje keptos bulvės bus ne tik nepaprastai skanios, bet ir sveikos.
6. Gamybos žymėjimas
Be aukščiau paminėto GOST ženklinimo, taip pat yra OST ir TU. Atkreipkite dėmesį į juos ir imkite tik su GOST, retais atvejais - OST, kad ir kokia patraukli būtų TU žymėjimo pakuotė ir reklama.
Techninės sąlygos (TU) yra gamintojo parengtas dokumentas, kurio niekas nestebi ir netikrina. Gamintojas gali į produktą įtraukti bet kokį ingrediento pakaitalą, nepažymėdamas jo kompozicijoje.
Valstybinis standartas yra kitas dalykas. Jei sviesto sudėtyje sakoma „tokio ir tokio riebumo grietinėlė“ir nieko kito, tai reiškia, kad nėra nieko kito, tik grietinėlė. GOST tikrinamas griežčiau, jis visiems yra vienodas ir už jo pažeidimą kyla rimtų pasekmių - bauda iki 1 milijono rublių, įmonės įšaldymas trims mėnesiams arba laisvės atėmimas iki 10 metų, viskas priklauso nuo pasekmių sunkumas.
Pramonės standartas (OST) yra specifinės pramonės standartas, kuriam dar nėra sukurta GOST. Atitikimas OST yra toks pat griežtas kaip GOST, nes jie turi visiškai laikytis GOST.
7. Jūs nesate tai, ką valgote, bet tai, ko neskaitėte
Atkreipkite dėmesį į išvardytų ingredientų kiekį ir jų eiliškumą. Pagrindinis ingredientas turėtų būti pirmas sąraše, o likusi dalis - mažėjančiu kiekiu. Jei pirmoje sulčių pastraipoje parašyta „vanduo“, tada „cukrus“ir tik tada „koncentruotos obuolių sultys“- jūs negeriate sulčių. Kuo trumpesnis sąrašas, tuo geresnė produkto kokybė.
Išoriniai E papildai iš tikrųjų nėra visi kenksmingi. Tai tik trumpas kodas, kaip ir medicinos ligos kodas. Aplink kai kuriuos yra melagingas skandalas dėl pavienių odos alergijos atvejų, ir daugelis kelia siaubą tiems, kurie mokykloje nesimokė chemijos. Bet vėlgi, jei laikysitės pirmiau nurodytų punktų, prekės, kurių sudėtyje yra kenksmingo „E-shkami“, į jūsų rankas pateks daug rečiau.
Mažas nekenksmingų E priedų sąrašas:
- E-100 - dažai, kurių pagrindas yra ciberžolės ekstraktas;
- E-101 - vitaminas B2;
- E-140 - chlorofilo darinys;
- E-160a - dažai morkų sulčių pagrindu;
- E-160s - paprikos ekstraktas;
- E-260 - acto rūgštis;
- E-234 - natūralus antibiotikas pieno rūgščių pagrindu;
- E-290 - anglies dioksidas;
- E-300, 301, 302 - vitamino C veislės;
- E-306 - vitaminas E;
- E-406 - agaras-agaras, želatinos „pirminis“;
- E-412 - guaro derva (naudojama kaip tirštiklis).
Apibendrinkime:
- Jokių rinkodaros gudrybių - imame paketus, žiūrime į apatines ir viršutines lentynas, sudarome apytikslį sąrašą;
- Importas yra blogas, už kampo esanti rinka yra gera;
- Mes žinome, kaip pasirinkti konservuotą maistą, ir suteikiame galimybę kai kuriems „E-shkam“;
- Skanus „taip“šaldytoms daržovėms, kategoriškas atsisakymas „žaislų“;
- Mes vartojame GOST ir OST, su TU elgiamės su išankstiniu nusistatymu.
Šie septyni paprasti triukai gali žymiai pagerinti jūsų gyvenimą, paveikti aplinką ir gamintojus. Jūsų sveikata yra jūsų rankose. Jei pirkėjas taps atrankesnis, nesąžiningi gamintojai arba paliks rinką, arba bus priversti laikytis saugių standartų.
