Žaliosios pupelės taip pat vadinamos šparagais. Tai labai lengvas produktas, be to, labai naudingas. Žaliosios pupelės turi nedaug kalorijų, tačiau jose yra daug vitaminų. Pupelių valgymas pagerina inkstų ir kepenų veiklą. Iš šparaginių pupelių galima gaminti skanias salotas.
Žaliųjų pupelių salotos
Mums reikės:
- 350 g šparaginių pupelių;
- 240 g marinuotų raudonųjų pupelių;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukšto acto;
- pusė geltonos paprikos;
- svogūnas;
- 5 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- juodieji pipirai, druska, cukrus.
Išvirkite šparagines pupeles (virkite pasūdytame vandenyje penkias minutes). Dėkite į kiaurasamtį, suberkite raudonas pupeles ir supjaustytas paprikas. Susmulkinkite svogūną, suberkite į kitus salotų komponentus.
Supilkite augalinį aliejų, įpilkite acto, cukraus ir druskos, sumaišykite. Salotos paruoštos.
Karštų žalių pupelių salotų receptas
Karštos salotos gali pakeisti pilną valgį. Siūlome paruošti skanias salotas su vištiena ir pupelėmis. Šioms salotoms paruošime specialų padažą.
Mums reikės:
- 250 g vištienos filė;
- 500 g šparaginių pupelių;
- svogūnas, paprika;
- daržovių aliejus.
Padažui padažui:
- 50 ml karšto vandens;
- 2 šaukštai. šaukštai balzamiko acto;
- pipirai, druska mėgėjams.
Virkite pupeles porą minučių, jos turėtų būti šiek tiek kietos. Nupilkite vandenį. Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite, supjaustykite juostelėmis, paruduokite iki auksinės rudos spalvos. Nulupkite papriką ir svogūną, supjaustykite kaip vištiena. Į keptuvę įpilkite aliejaus, pakepinkite svogūnus ir paprikas, kol suminkštės, įdėkite pupelių, troškinkite kartu penkias minutes, uždengę dangčiu.
Paruoškite padažą. Sumaišykite balzamiko actą su karštu vandeniu, druska ir pipirais. Jei norite, pridėkite mėgstamų prieskonių. Padažas turėtų pasirodyti sūrus, nes mėsos ir daržovių nereikia sūdyti. Padažą užpilkite ant salotų, išmaišykite. Patiekite šiltą.
