Žaliosios pupelės yra labai maistingos. Jis puikiai derinamas su mėsa, žuvimi, paukštiena ir gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas. Jį gaminti visai nesunku; užtruks ne daugiau kaip 20 minučių, kol garnyras bus skanus ir originalus. Žaliosios pupelės yra rekomenduojamos kūdikių maistui ir vyresniems nei 40 metų žmonėms. Specialūs komponentai sumažina cukraus kiekį kraujyje, pagerina virškinamojo trakto veiklą.
Žaliosios pupelės garnyras
Žaliosios pupelės su svogūnais ir prieskoniais yra labai švelnios, net pradedantysis gali susidoroti su jų paruošimu. Jums reikės 400 g šaldyto arba šviežio maisto, vieno vidutinio svogūno, 3 skiltelės česnako ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pupelės dedamos į dubenį su verdančiu vandeniu, pagal skonį dedama druskos. Visas kepimo laikas yra ne ilgesnis kaip 10 minučių, pupelės turi tapti minkštos, bet nesugriūti. Tuo pačiu metu svogūnai smulkiai supjaustomi, o česnakai susmulkinami. Keptuvėje svogūnas ir česnakai sumaišomi ir įgaunami auksinės spalvos. Pupelės išimamos iš skysčio kiaurasamčiu ir perkeliamos į keptuvę. Ant vidutinės ugnies turinys paruošiamas 3 minutėms, o po to indą galima padėti ant lėkštės.
Žaliųjų pupelių salotos
Šparaginės pupelės su žemės riešutais turi malonų skonį ir aromatą. Norėdami paruošti 3 porcijas, jums reikia 300 g pupelių, 60 g žemės riešutų, 20 g sviesto, šaukšto citrinos sulčių, druskos pagal skonį. Šparagines pupeles reikia išvirti dedant jas į verdantį vandenį. Gaminimo laikas yra 12 minučių. Tuo pačiu metu keptuvėje ištirpinamas sviestas ir ant jo kepami žemės riešutai, kol pagels. Išvirtos pupelės perkeliamos į riešutus, įpilant druskos, citrinos sulčių, ir uždengiamos dangčiu, kol mišinys atvės 5–7 minutes, po to patiekalas gali būti patiekiamas.
Šparaginės pupelės mikrobangų krosnelėje
Žaliosios pupelės su sūriu yra virtos mikrobangų krosnelėje. Jums reikės 300 g šparaginių pupelių, 60 g kietojo sūrio, šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus. Pupelės turi būti virinamos verdančiu vandeniu, paprastai tam pakanka 12 minučių. Tuo pačiu metu sūris sutarkuojamas stambia tarka. Po virimo pupelės išimamos šaukštu, supilamos į porcijas, supilamos alyvuogių aliejumi ir apibarstomos sūriu. Kiekviena lėkštė dedama į mikrobangų krosnelę 1-2 minutėms, kol sūris ištirps. Lėkščių turinys dekoruotas žolelėmis, patiekiamas ant stalo ir gali būti naudojamas ne tik kaip garnyras, bet ir kaip atskiras patiekalas.
Spalvotos pupelės
Spalvotos pupelės yra dviejų rūšių pupelės. Jums reikia česnako, 400 gramų šparaginių pupelių ir 300 gramų įprastų raudonųjų pupelių. Galite išvirti ankštinius augalus arba galite naudoti konservuotą versiją. Į keptuvę įpilkite 50 g augalinio aliejaus, pašildykite iki aukštos temperatūros ir įdėkite šparagines pupeles. Jei jis yra užšaldytas, tada tai užtruks 15 minučių, jei jis yra šviežias, tada pakaks 4-5 minučių. Kai jis tampa minkštas, į jį dedamos raudonos pupelės, sumaišomos ir troškinamos dar 5 minutes. Į mišinį dedama smulkiai supjaustyto česnako ir šiek tiek druskos. Paruoštas garnyras idealiai tinka mėsai, jį galima papuošti žolelėmis ar sezamo sėklomis. Į pupelių mišinį galite įdėti šiek tiek pomidorų pastos arba šviežio tarkuoto pomidoro. Patiekalo struktūra bus šiek tiek kitokia, tačiau šiek tiek rūgštumas suteiks pikantiškumo.
Aromatinės žaliosios pupelės
Žaliosios pupelės su imbieru turi nuostabų aromatą, jas galima patiekti su apelsinų skiltelėmis, kurių neįprastas derinys patiekalą pavers ryškiu žuvies ar vištienos priedu. Pupelės verdamos verdančiu vandeniu, šaldytos - 12 minučių, šviežios - 5–7 minutes. Šiuo metu supjaustykite imbiero šaknį mažais gabalėliais. 400 g pupelių reikia 50 g imbiero ir 3 skiltelės česnako. Susmulkintas česnakas, sumaišytas su imbieru ir išdėliojamas karštoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Mišinys 3 minutes kepamas ant stiprios ugnies, ant jo išdėliojamos virtos pupelės, sumaišomos ir 5 minutes užpilamos be ugnies. Patiekiama su apelsinų griežinėliais, kurie paryškins patiekalo aromatą ir skonį.
