Aštrus rūgščių ir saldžių skonių derinys nudžiugins rytietiškos virtuvės mėgėjus.
Tai būtina
- - vištienos filė - 400g;
- - šviežio imbiero skiltelė;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - paprikos - 1 vnt.;
- - pievagrybiai - 100 g;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - ryžių actas - 2 šaukštai;
- - sojos padažas - 6 šaukštai;
- - medus - 70 g;
- - bazilikas - 1 maža kekė.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis. Nulupkite nedidelį maždaug 3 cm ilgio imbiero gabalėlį ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite 3 dideles česnako skilteles ir sutrinkite plokščia peilio puse.
2 žingsnis
Paprikas nuplaukite, nulupkite kotelį ir sėklas. Supjaustykite jį tokio paties dydžio juostelėmis kaip ir vištiena. Nulupkite didelį svogūną ir supjaustykite jį plonais pusžiedžiais. Paruoškite grybus. Nuplaukite juos, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite griežinėliais.
3 žingsnis
Paruoškite padažą. Dubenyje sumaišykite ryžių actą, sojos padažą ir medų. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Atidėkite jį į šalį.
4 žingsnis
Woke kaitinkite augalinį aliejų ant stiprios ugnies. Kepkite vištienos gabalėlius 3-4 partijomis, kol pagels. vieną partiją reikia kepti labai greitai, pažodžiui per porą minučių. Padėkite keptą vištieną ant plokštelės.
5 žingsnis
Įdėkite česnaką į aliejų, kuriame kepta vištiena, o kai prasideda kvapas, įpilkite imbiero gabalėlių. kepkite juos apie pusę minutės, nuolat maišydami. tada į voką suberkite grybus ir svogūnus. Maišykite mišinį ir virkite dar apie 3 minutes.
6 žingsnis
Į daržoves suberkite supjaustytas paprikas. Skrudinkite viską 2 minutes. Tada įpilkite vištienos į voką, supilkite paruoštą padažą ir virkite nuolat maišydami, kol padažas sutirštės.
7 žingsnis
Baziliką smulkiai supjaustykite ir keletą minučių pabarstykite indą, kol suminkštės.
