Žuvies pyragas labai dažnai būna šiek tiek sausas. Tai padės išspręsti grietinės išpylimas. Su juo patiekalas pasirodo daug minkštesnis ir skanesnis. Aš siūlau jį virti.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 200 g;
- - grietinė - 3 šaukštai;
- - margarinas - 120 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska - 0,5 šaukštelio.
- Užpildymui:
- - žuvies konservai - 1 skardinė;
- - svogūnas - 1 vnt.;
- - žalumynai;
- - druska.
- Užpildyti:
- - grietinė - 250 g;
- - kiaušiniai - 5 vnt.;
- - miltai - 2 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Tirpdami margariną vandens vonelėje, sumaišykite su kepimo milteliais ir grietine. Ten įberkite druskos. Į gautą masę supilkite miltus, bet ne iš karto, o palaipsniui, tai yra mažomis porcijomis. Kruopščiai viską išmaišę, gausite tešlą. Įdėkite jį į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve maždaug 1 valandą.
2 žingsnis
Atidarę žuvies konservus, nupilkite visą skystį. Tada žuvį perkelkite į atskirą dubenį ir supjaustykite šakute. Nulupkite svogūnus, supjaustykite mažais gabalėliais ir pridėkite prie pirmojo ingrediento. Į tą patį mišinį įberkite druskos ir žolelių. Gerai išmaišykite. Pyrago įdaras paruoštas.
3 žingsnis
Dabar paruoškite žuvies pyrago įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite atskirai išplaktus kiaušinius su miltais ir grietine. Šių ingredientų mišinį gerai išplakite.
4 žingsnis
Išėmę tešlą iš šaldytuvo, šiek tiek išminkykite, tada iškočiokite ir įdėkite į apvalią kepimo formą, nepamirškite suformuoti torto šonų, kurių aukštis yra maždaug 3 centimetrai.
5 žingsnis
Ant išklotos tešlos pirmiausia įdėkite žuvies konservų įdarą, tolygiai paskirstydami jį visame paviršiuje, tada įdėkite grietinės įdarą. Pyrago viršuje galite papildomai papuošti smulkintomis žolelėmis.
6 žingsnis
Įdėkite indą kepti 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Po 60 minučių galite patiekti gatavus kepinius ant stalo. Žuvies pyragas su grietine yra paruoštas!
