Daržovės gali būti puikus garnyras arba lengvas, tačiau maistingas atskiras valgis. Neapsiribokite bulvėmis ar kopūstais - paruoškite daržovių patiekalą, iškeptą grietinės padaže. Dėl aromato galite pridėti žolelių, o dėl auksinės plutos - tarkuoto sūrio.
Tai būtina
-
- Daržovių asorti vazonuose:
- 4 vidutinio dydžio bulvės;
- 2 didelės morkos;
- maža žiedinių kopūstų galvutė;
- 2 skiltelės česnako;
- 2 maži svogūnai;
- 200 ml skystos grietinės;
- 0,5 šaukštelio tarkuoto muskato;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- 100 gramų čederio.
- Daržovių mišinys
- kepta cukinijoje:
- 2 jaunos cukinijos;
- 1 ropės;
- 2 jauni baklažanai;
- 2 bulvės;
- 1 morkos;
- 3 pomidorai;
- 100 ml grietinės;
- 2 skiltelės česnako;
- 100 ml daržovių ar mėsos sultinio;
- krūva petražolių;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Labai paprastas ir skanus patiekalas yra vazonuose kepamas daržovių mišinys. Bulves ir morkas nulupkite ir virkite iki pusės virimo. Išimkite daržoves iš vandens, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Išardykite mažą žiedinių kopūstų galvutę į žiedynus. Susmulkinkite česnaką.
2 žingsnis
Molinius puodus patepkite aliejumi. Sluoksniuokite sluoksnius bulvių, morkų ir kopūstų. Sumaišykite česnaką ir tarkuotą muskatą ir tolygiai paskirstykite daržoves. Atskirame dubenyje išplakite grietinę su druska ir juodaisiais pipirais ir supilkite mišinį ant daržovių. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto čederio. Uždenkite puodus dangčiais ir kepkite mišinį 45–50 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Patiekite tame pačiame dubenyje kartu su žaliomis salotomis.
3 žingsnis
Labai neįprastas patiekalas yra daržovėmis įdarytos cukinijos. Baklažanus ir ropes supjaustykite kubeliais, morkas - griežinėliais. Pomidorus nuplikykite ir nuimkite nuo jų odelę, smulkiai supjaustykite minkštimą. Česnaką sutrinkite peilio ašmenimis. Iškirpkite cukinijas išilgai pusiau ir aštriu peiliu iš jų iškrapštykite minkštimą. Didelėje keptuvėje pašildykite augalinį aliejų, įpilkite daržovių ir lengvai pakepinkite, maišydami medine mentele.
4 žingsnis
Petražoles smulkiai supjaustykite ir supilkite į keptuvę. Užpilkite sultinį ant daržovių mišinio ir troškinkite dar 10 minučių. Daržovės turėtų suminkštėti, o dalis skysčio turėtų išgaruoti. Įpilkite grietinės, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Palikite daržoves ant ugnies dar 5-7 minutes. Jei padažas per plonas, į jį įpilkite šaukštą miltų ir kruopščiai išmaišykite. Per tirštą padažą galima praskiesti sultiniu.
5 žingsnis
Užpildykite cukinijos puses daržovių mišiniu, sulenkite jas poromis ir sandariai suvyniokite į foliją. Dėkite ritinį ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 45 minutes. Cukinijos žievė turi būti minkšta. Nuimkite foliją iš daržovės, laikykite šaldytuve ir patiekite storais gabalėliais.
