Paprastai iš vynuogių lapų arba kopūstų pagaminti kopūstų ritiniai gaminami su mėsos įdaru. Bet jei bus padaryta su žuvimi, jie pasirodys ne mažiau skanūs. Toks patiekalas nereikalauja daug gaminimo laiko ir pasirodo švelnus bei aromatingas.
Tai būtina
- - baltosios žuvies filė 500 g;
- - mėsos sultinys 1, 5 l;
- - svogūnai 2 vnt;
- - 40 vynuogių lapų;
- - petražolės, krapai, špinatai;
- - prieskoniai, pipirai, druska.
- Padažui
- - Grietinė;
- - česnakinis 5 dantis.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite žuvies filė šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite žuvį ir svogūną, faršą.
2 žingsnis
Petražoles, krapus ir špinatus atsargiai rūšiuokite, nuplaukite ir supjaustykite. Visa tai suberkite į maltą žuvį, sumaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite prieskonius ir vėl sumaišykite.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite vynuogių lapus. Švelniai įdėkite juos į indą, 5-7 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išmeskite lapus į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Išdėstykite kiekvieną gabalėlį atskirai.
4 žingsnis
Iš faršo suformuokite mažas dešreles ir apvoliokite jas vynuogių lapuose. Dėkite į puodą su dugnu, įpilkite sultinio ir troškinkite, kol suminkštės. Atskirame inde sumaišykite grietinę su smulkintu česnaku. Patiekite žuvies kopūstų suktinukus su grietine ir česnakiniu padažu.
