Kreminiai pyragaičiai su saldžia grietinėle tikriausiai paragavo beveik visų. Tačiau nedaugelis žino, kad šis nuostabus užkandis taip pat gaminamas su kitais įdarais, patiekiamas prie stalo ir desertui bei yra pagrindinis patiekalas.
Tai būtina
- - 150 g sviesto;
- - 200 g kumpio;
- - 5 vnt. vištienos kiaušiniai;
- - 150 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 200 g varškės;
- - 10 g cukraus;
- - 5 g druskos;
- - 50 g krapų žalumynų;
- - 1 kompiuteris. česnako skiltelė;
- - alyvuogių aliejus pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia pasidarykite tešlą. Šis tešlos receptas gali būti naudojamas tiek saldžiuose, tiek nesaldžiuose pyraguose. Į nedidelį dubenį suberkite sviestą ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
2 žingsnis
Padėkite puodą ant vidutinio dydžio viryklės, užpilkite stikline vandens ir užvirkite, įpilkite lydyto sviesto. Išmaišykite. Įberkite druskos ir cukraus, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Vėl užvirkite, išimkite ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Maišytuve išplakite du kiaušinius į putas, įpilkite miltų ir sviesto. Plakti iki vientisos masės. Mišinį perpilkite į puodą ir padėkite ant viryklės, mažomis porcijomis įpilkite pieno. Išimkite ir vėl atvėsinkite. Pradėkite minkyti mišinį, kol jis dar karštas, palaipsniui įpilkite kiaušinių. Tešla turi būti lygi ir šiek tiek blizgi.
4 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir konditeriniu švirkštu ar maišeliu padarykite pyragus iš tešlos. Paskirstykite juos su kaltu kiaušiniu viršuje. Kepkite dvidešimt minučių, kol pagels ir taps traškūs. Išimkite ir padarykite nedidelį pjūvį kiekvieno paplotėlio šone.
5 žingsnis
Maišytuve įmaišykite krapus ir česnaką. Įberkite druskos, kumpio ir varškės, galite įpilti alyvuogių aliejaus. Prikimškite pyragus grietinėle. Patiekite, kai jie visiškai atvės.
