Norėdami gauti tikrai skanų desertą, patikrinkite prancūzišką pyragą. Jo maloni išvaizda papuoš bet kurį stalą, o išskirtinis skonis paliks ilgalaikį įspūdį. Be to, jį paruošti yra gana paprasta.
Tai būtina
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- - sviestas - 275 g;
- - kviečių miltai - 250 g;
- - vanilinis cukrus - 1 pakuotė;
- - vynuogės - 1 kekė;
- - granuliuotas cukrus - 225 g;
- - maltų migdolų - 125 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Vanilę ir įprastą cukrų išsukite su 150 g sviesto. Tada suberkite miltus ir kiaušinį. Viską gerai išmaišykite ir išminkykite lygią tešlą. Iš jo suformuokite rutulį, apvyniokite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve dvi valandas.
2 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir palikite 20 minučių. Iškočiokite tešlą į ne daugiau kaip 2 milimetrų storio sluoksnį ir išklokite pyrago patiekalą. Uždenkite pergamentu, o ant viršaus - pupelėmis arba sausais žirneliais. Tai būtina, kad tešla nepakiltų.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių ir kepkite pyragą 10-15 minučių.
4 žingsnis
Šiuo metu būtina nuplauti ir išdžiovinti saują vynuogių, taip pat pašalinti visas šakas. Iki vientisos masės išsukite 125 g cukraus su 125 g minkšto sviesto. Suberkite maltus migdolus ir vėl išplakite.
5 žingsnis
Gautą masę dėkite ant pyrago pagrindo. Ant viršaus, šiek tiek skęstant, įdėti uogas. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą dar 20 minučių. Po to išimkite ir padėkite atvėsti 10-15 minučių.
