Labai lengva pagaminti obuolių ir migdolų pūtimus. Jie gali būti patiekiami su lengvai plakta grietinėle, ledais ar saldžia grietinėle.
Ingredientai įdarui:
- Maži obuoliai (raudoni) - 4 vnt;
- Marcipanas - 100 g;
- Brendis - 4 šaukštai.;
- Migdolai - 50 g;
- Kiaušinis - 1 vnt.
Tešlos ingredientai:
- Cukraus milteliai - 40 g;
- Miltai - 250 g;
- Sviestas - 150 g;
- Kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas:
- Norėdami iškepti skanius obuolių ir migdolų pūtimus, pirmiausia turite paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, turite kruopščiai sumaišyti visus jam paruoštus ingredientus: miltus, sviestą, cukraus pudrą ir mažą kiaušinį. Greitais judesiais minkykite tešlą. Gautą masę reikia pašalinti valandai šaldytuve.
- Dabar reikia paruošti obuolius. Nulupkite ir užmeskite juos, perverkite juos kokteilių lazdelėmis. Laikydami pagaliuką, obuolius užtepkite brendžio sluoksniu, tada apvoliokite juos labai smulkiai supjaustytais migdolais.
- Tada reikia sutarkuoti paruoštą marcipaną ir įdėti likusį brendį, viską kruopščiai išmaišyti.
- Ant kepimo skardos uždėkite riebų popierių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Atvėsusią tešlą iškočiokite į maždaug 35-35 centimetrų dydžio kvadratą. Gautą kvadratą padalykite į keturias dalis. Kiekvieno kvadrato viduryje įdėkite obuolį. Ant tešlos uždėkite marcipanų mišinį. Įmuškite kiaušinį ir juo aptepkite kvadrato kraštus. Pūslų kraštus pritvirtinkite vokų pavidalu. Dėkite juos į išklotą kepimo skardą, ant viršaus aptepkite plaktu kiaušiniu. Purkštukus pabarstykite smulkintais migdolais.
- Kepkite pūstus orkaitėje 20 minučių. Noras išbandyti šakute. Jei obuoliai suminkštėjo, pyragai yra paruošti. Vokus, užpildytus obuoliais ir migdolais, patiekite šiltus.
