Maisto gaminime paprastai galite duoti valią savo vaizduotei. Tai ypač pasakytina apie visų rūšių skanėstus ir desertus. Siūlau pasigaminti sultingų migdolų ir obuolių pyragų. Jie nepaliks abejingų.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 160 g;
- - sviestas - 90 g;
- - vanduo - 2-3 šaukštai;
- - cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas.
- Užpildymui:
- - obuoliai - 2 vnt;
- - pusės citrinos sultys;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Migdolų kremui:
- - sviestas - 180 g;
- - cukraus pudra - 125 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - 1 citrinos žievelė;
- - maltų migdolų - 1, 5-2 puodeliai;
- - miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Derinkite šiuos ingredientus: sviestą, miltus ir cukraus pudrą. Mišinys sumaišomas su maišytuvu, įpilant nedidelį kiekį vandens, kol mišinys taps vientisa tešla.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių. Kepimo indą uždenkite pergamentu ir uždėkite gautą tešlą, atsargiai paskleiskite ją ant viso paviršiaus. Šioje formoje nusiųskite kepti maždaug 7 minutes.
3 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Obuolius sumalkite stambia tarka, tada sumaišykite su citrinos sultimis. Kruopščiai išmaišykite mišinį. Jei pyragui gaminti naudojate rūgštus obuolius, tuomet į įdarą galite pridėti šaukštą cukraus.
4 žingsnis
Suplakite sviesto ir cukraus pudrą. Tada į jį įpilkite vištienos kiaušinių ir vėl plakite. Į gautą masę suberkite tarkuotą citrinos žievelę, migdolus ir miltus. Viską kruopščiai išmaišykite, kol gausis vienalytis, šiek tiek tirštas kremas.
5 žingsnis
Ant iškepusios tešlos dėkite obuolių įdarą. Ant jo uždėkite gautą migdolų kremą. Jei norite, papuoškite migdolų griežinėliais. Tada uždenkite folija ir padėkite pusvalandžiui į orkaitę. Kai pyragas liks maždaug 10 minučių, nuimkite foliją.
6 žingsnis
Leiskite gataviems kepiniams atvėsti, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Migdolų ir obuolių pyragai yra paruošti!
