Jei norite vakarienei gaminti ką nors skanaus, soties ir sveiko, tuomet tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į šias pupelių salotas. Į jo sudėtį įtraukti ingredientai yra labai naudingi, nes salotas gali valgyti beveik visi, išskyrus mažus vaikus (dėl grybų).
Ingridientai:
- 250 g pupelių (galite pasiimti ir konservuotų, ir virtų);
- vienos morkos ir vieno svogūno;
- pievagrybiai - 250 g;
- 3 šaukštai saulėgrąžų aliejus (pageidautina bekvapis);
- maltų juodųjų pipirų ir druskos;
- vidutinė krapų kekė.
Paruošimas:
- Pirmas dalykas, kurį turite padaryti, yra paruošti pupeles. Taigi, jei jūs paėmėte konservuotą, tada jums tiesiog reikia išpilti skysčio ir viskas. Tuo atveju, jei pupelės yra šviežios, jas reikia nuplauti ir virti ant viryklės puode su pasūdytu vandeniu. Kai jis bus paruoštas, reikės išpilti likusį skystį ir leisti pupelėms atvėsti.
- Pievagrybius geriausia naudoti šviežius. Jie nuplaunami ir aštriu peiliu susmulkinami į pakankamai plonus gabalėlius ar plokšteles.
- Tada reikia paruošti daržoves. Pradžiai nuo jų pašalinama žievelė, tada morkos ir svogūnai nuplaunami ir supjaustomi pakankamai plonais gabalėliais. Svogūnus galima supjaustyti pusžiedžiais.
- Po to į keptuvę pilamas aliejus ir jis dedamas ant įkaitintos viryklės. Kai aliejus bus karštas, į keptuvę įpilkite paruoštų daržovių ir sumažinkite ugnį. Jie kepami iki pusės virimo. Tada į juos dedama smulkintų grybų. Viską reikia sūdyti, pipirus ir kepti, kol iškeps. Po to keptuvę reikia išimti iš viryklės ir jos turinį atvėsinti.
- Pupelės, taip pat keptos daržovės su grybais, turėtų būti pilamos į pakankamai gilų indą. Nepamirškite įdėti smulkiai supjaustytų šviežių krapų. Tada visi produktai supilami su keptuvėje likusiu aliejumi ir viskas gerai išmaišoma. Po to salotas reikia paragauti druskos ir, jei reikia, jos įdėti.
- Skanios, o svarbiausia - paruoštos labai sveikos salotos. Tai puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums. Pagrindinis jo pranašumas yra tai, kad jis labai patenkina ir suteiks energijos visai dienai.
