Mažų blynų su riešutais desertas yra puikus malonumas, kuris pravers per Užgavėnių savaitę.
Tai būtina
- - 250 g varškės;
- - 250 ml pieno;
- - 1 citrina;
- - 2 šaukštai. cukraus pudra;
- - 200 g aviečių ar vyšnių;
- - 2 kiaušiniai;
- - 120 miltų;
- - 80 g krakmolo;
- - 3 šaukštai. maltų riešutų;
- - 3 šaukštai. granuliuotas cukrus;
- - druska;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite varškę į dubenį ir sutrinkite šakute, į ją įpilkite 2 šaukštus. pieno ir kruopščiai sumaišykite. Nuplaukite citriną, rupia tarka nuvalykite nuo jos žievelę ir įmaišykite į varškę. Išspauskite iš citrusinių vaisių sultis, sumaišykite jas su varškės mase, įpilkite cukraus pudros ir vėl išmaišykite.
2 žingsnis
Baltymus atskirkite nuo trynių ir suplakite į stabilias putas. Iš krakmolo, miltų, trynių, riešutų, druskos ir likusio pieno išminkykite blynų tešlą. Švelniai sumaišykite jį su baltymais, išmaišykite ir kepkite mažus blynelius karštame aliejuje.
3 žingsnis
Paruoštą blyną dėkite į lėkštę, viršuje aptepkite varškės mase, uždėkite šiek tiek uogų ir apliekite kitu blynu. Tokiu būdu kaitaliokite visus blynus, varškę ir uogas. Paruoštą blyną patiekite su karšta arbata.
