Blyneliai su varške yra puikus patiekalas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Blynus galima patiekti kaip desertą po pagrindinių patiekalų. Jie gali būti puikus jūsų popietės arbatos priedas. Blynai su varške taip pat patiekiami kaip savarankiškas patiekalas, pavyzdžiui, pusryčiams.
Tai būtina
-
- Norėdami paruošti tešlą:
- • Pienas - 0,5 l (galima naudoti keptą pieną)
- • Kiaušiniai - 5 vnt
- • Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- • Miltai - 1 stiklinė
- • Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- •Žiupsnelis druskos
- Paruošti varškės įdarą:
- • Varškė - 0,5 kg
- • Cukrus - 2-3 šaukštai
- • Kiaušinio trynys - 1 vnt.
- • Vanilinis cukrus
Nurodymai
1 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į indą, kuriame virsite tešlą. Gerai juos sumaišykite. Turėtumėte gauti skystą masę be atskirų inkliuzų trynio ir baltos spalvos pavidalu. Tai galima padaryti plaktuvu. Įpilkite cukraus ir druskos. Kruopščiai sumaišykite, kad gautumėte vienalytę masę. Pageidautina, kad druska būtų visiškai ištirpusi. Priešingu atveju į tešlą gali įstrigti druskos gabalėliai.
2 žingsnis
Supilkite pieną. Dar kartą išmaišykite. Kiaušiniai neturėtų atsiskirti nuo pieno. Gerai sumaišius, gali pasirodyti lengvos putos. Suberkite miltus. Tai turėtų būti daroma lėtai, mažomis porcijomis, nuolat maišant tešlą. Miltus galite įdėti persijodami per sietą. Tai padės išvengti grumstų.
3 žingsnis
Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus. Maišykite iki vientisos masės. Jei tešloje yra gabalėlių, sulaužykite juos šluotele. Palikite tešlą pusvalandžiui. Per šį laiką jame ištirps druska ir cukrus. Pasirodys vienodesnė. Dar kartą išmaišykite ir pradėkite kepti blynus.
4 žingsnis
Pradėkite ruošti įdarą. Varškę sutrinkite ant lėkštės ir po vieną suberkite likusius ingredientus. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Jei įdarui naudojamas gatavas produktas, jums nereikia pridėti trynio ir cukraus. Jei norite, varškės masę galite pabarstyti vaniliniu cukrumi.
5 žingsnis
Ant blynų uždėkite varškę ir apvyniokite vokais. Keptuvę ištepkite sviesto pleištu ir ant jos uždėkite ritinius. Skrudinimo laipsnis priklauso nuo pageidavimų. Blynus galite tik šiek tiek pašildyti arba palaukti, kol jie pasidengs plona plutele.
6 žingsnis
Patiekite įkaitintus blynus. Viso saldaus mėgėjams galite pasiūlyti papildomų uogienių ar konservų. Tiems, kuriems blynų įdaras atrodo per saldus, grietinė puikiai tiks.
