„Haroset“yra žydų virtuvės patiekalas. Jis tradiciškai ruošiamas Velykoms. Saldus mišinys savo išvaizda panašus į molį, iš kurio buvo gaminamos plytos, žydams primenant apie šios tautos laiką Senovės Egipto teritorijoje. „Haroset“yra skanus ir sveikas patiekalas, desertas, kurį galima patiekti per gavėnią.
Tai būtina
- - obuoliai - 2 vnt.
- - graikiniai riešutai - 50 g
- - medus - 2-3 šaukštai.
- - cinamonas - pagal skonį
- - uogų sultys - 1 valgomasis šaukštas
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite du vidutinio dydžio saldžius obuolius, nulupkite juos ir sutarkuokite smulkia ar rupia tarka. Tegul tarkuoti obuoliai stovi ore, kad patamsėtų. Rudas minkštimas labiau panašus į žalią molį.
2 žingsnis
Graikinių riešutų branduolius taip pat sutarkuokite smulkia tarka. Galite sumalti juos maišytuvu, bet geriau, jei gausite atskirus mažai riebius dribsnius, ir tai įmanoma tik rankiniu būdu apdorojant vaisius.
3 žingsnis
Sumaišykite obuolius ir riešutus, įpilkite medaus tiek, kad masė būtų tiršta ir klampi. Žydai, anot Paschos Sederio, į saldžią obuolių masę merkia karčius žalumynus.
Pagal skonį patiekalą pabarstykite cinamonu. Galite išsiversti be šio prieskonio, haroset jau yra skanus ir kvapnus.
4 žingsnis
Tradiciškai į patiekalą dedama raudonojo vyno. Bet mes turime pasninką, o tai reiškia, kad vyną galima pakeisti uogų sultimis. Pavyzdžiui, juodųjų serbentų sultys arba mėlynių sultys. Dar kartą sumaišykite charoset ir patiekite desertą prie stalo.
„Haroset“tinka ne tik stačiatikių krikščionims nevalgius, bet ir vegetarams, veganams bei žmonėms, kurie laikosi žalio maisto dietos.
