Vyšnių likeris yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš vyšnių vaisių ir lapų. Skanų, aromatingą vyšnių likerį galima pasigaminti namuose.
Aštrus vyšnių likeris
Norėdami paruošti likerį pagal šį receptą, jums reikės šių ingredientų:
- 1 kg prinokusių vyšnių;
- 500 g granuliuoto cukraus;
- 1 g vanilino;
- cinamono lazdelė;
- žiupsnelis muskato;
- 700 g degtinės.
Vyšnias nuplaukite ir suberkite į trijų litrų stiklainį, suberkite cukrų ir prieskonius, gerai suplakite. Uždarykite vyšnių stiklainį su nailoniniu dangteliu ir laikykite tamsioje vietoje. Po dešimties dienų į stiklainį įpilkite degtinės ir mėnesį išimkite, tada perkoškite ir išpilstykite alkoholinius gėrimus į butelius.
Vyšnių likerį galima praskiesti vandeniu, ledo kubeliu, pienu, šokoladu, grietinėle, sultimis ar ledais. Jis taip pat dedamas į alkoholinių kokteilių sudėtį.
Vyšnių likeris
Tirštą likerį su gausiu vyšnių aromatu yra gana lengva paruošti. Vienintelis sunkumas, kuris jūsų laukia ruošiant šį gėrimą, yra sėklų pašalinimas iš vaisių, visa kita nereikalauja daug pastangų ir laiko. Norėdami pagaminti likerį, jums reikės:
- 2,5 kg vyšnių;
- 0,5 litro vandens;
- 0,5 litro degtinės;
- 1 kg cukraus;
- 25 g želatinio cukraus.
Rūšiuokite šviežias vyšnias, nulupkite jas nuo kotelių ir nuplaukite šaltu vandeniu. Iš perdirbtų vaisių pašalinkite sėklas, sulčiaspaude išspauskite sultis iš uogų.
Likeris paprastai dedamas ant stalo desertiniams patiekalams, arbatai ar kavai.
Sumaišykite vyšnių sultis su vandeniu, cukrumi ir geliu. Įdėkite indą su šiuo mišiniu ant silpnos ugnies ir užvirkite, tada virkite apie dešimt minučių, nuolat maišydami, kad ištirptų cukrus. Po to išjunkite ugnį, į vyšnių gėrimą įpilkite degtinės ir išmaišykite. Kai alkoholiniai gėrimai atvės, išpilstykite į butelius ir laikykite vėsioje vietoje. Prieš patiekiant, buteliuką su alkoholiu reikia gerai suplakti.
Vyšnių likeris su citrinos sultimis
Labai paprastas vyšnių likerio gamybos būdas, kurio jums reikės:
- 300 g vyšnių;
- 200 g vyšnių lapų;
- 1,5 litro vandens;
- 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių;
- 2 kg cukraus;
- 1 litras degtinės.
Grynas likeris geriamas vienu gurkšniu iš 25 ml talpos stiklinės.
Nuluptas vyšnias ir lapus užpilkite vandeniu, virkite dešimt minučių, tada įpilkite citrinos sulčių ir palikite užpilti po dangčiu. Po dienos gėrimą perkoškite, įpilkite cukraus ir pusvalandį virkite ant silpnos ugnies. Tada išjunkite ugnį, į vyšnių užpilą įpilkite degtinės ir gerai išmaišykite. Paruoštą gėrimą perkoškite per marlę ir supilkite į butelį, patiekite atšaldytą.
