Solyanka yra vienintelė sriuba, kurios variantus išskiria tik virėjo fantazija. Pabandykite pasigaminti hodgepodge pagal šviežius porcinius grybus. Jei nėra kiaulių grybų, galite pasiimti pievagrybių.
Tai būtina
- - 500 g pievagrybių arba šviežių kiaulinių grybų (arba 50 g sausų kiaulinių grybų);
- - 4 marinuoti agurkai;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 50 g alyvuogių;
- - 50 g kaparėlių;
- - 2 šaukštai pomidorų tyrės;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite grybus ir kruopščiai nuplaukite po šaltu vandeniu. Įdėkite juos į gilų dubenį, užpilkite karštu vandeniu. Į juos suberkite svogūną ir virkite apie 50 minučių. Tada sultinį perkoškite.
2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite svogūno galvą. Supjaustykite jį smulkiai ir lengvai apkepkite svogūną augaliniame aliejuje. Kepimo pabaigoje į svogūną įpilkite pomidorų tyrės.
3 žingsnis
Žoleles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Ateityje tai bus kiekvienos namelio dalies puošmena.
4 žingsnis
Marinuotus agurkus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Nuplaukite ir supjaustykite grybus, kuriuos virėte pirmame etape. Įpilkite visa tai į karštą sultinį. Ten pridėkite lauro lapų, pipirų grūdelių ir kaparėlių. Virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių. Sriuba turi virti, bet ne per daug.
5 žingsnis
Prieš patiekdami, galite pagardinti naminį kremą grietine ir leisti jam vieną kartą užvirti. Kiekvieną sriubos porciją papuoškite keliomis alyvuogėmis, citrinos griežinėliu ir smulkintomis žolelėmis.
