Kitas sriubos receptas. Solyanka gali būti gaminama įvairiais būdais. Pabandykite pasigaminti lašišą, naudodami lašišą, kaparėlius ir alyvuoges.
Tai būtina
- - 800 g lašišos;
- - 4 vidutinio dydžio bulvės;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 didelė morkos;
- - 2 marinuoti agurkai;
- - pusės citrinos;
- - kaparėliai (15 vnt.);
- - alyvuogės (10 vnt.);
- - česnako skiltelė;
- - 2-3 lauro lapai;
- - druska;
- -pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite žuvį į puodą ir užpilkite vandeniu. Jis turėtų visiškai uždengti žuvį.
2 žingsnis
Palaukite, kol vanduo užvirs, tada išleiskite vandenį. Į žuvies puodą supilkite 3 litrus švaraus vandens. Vėl pastatykite ant viryklės ir vėl užvirkite. Įberkite druskos.
3 žingsnis
Kai žuvis iškeps, išimkite ją iš keptuvės ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Pats sultinys turi būti filtruojamas.
4 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morkas ir svogūnus. Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną. Susmulkinkite česnaką.
5 žingsnis
Nuplaukite bulves ir nulupkite jas. Supjaustykite kubeliais.
6 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę virš ugnies. Į jį supilkite saulėgrąžų aliejų. Įdėkite česnaką į keptuvę; Užuodę kvapą, išdėliokite svogūnus ir kepkite, kol pagels.
7 žingsnis
Suberkite morkas į svogūną ir kepkite, kol morkos šiek tiek paruduos.
8 žingsnis
Nugriebtą sultinį grąžinkite į viryklę, užvirkite. Į sultinį suberkite bulves, žuvį ir keptas daržoves. Virkite, kol iškeps bulvės.
9 žingsnis
Marinuotą agurką supjaustykite mažais kubeliais. Nenusilupę citrinos, supjaustykite ją griežinėliais. Į sriubą dedant agurką, šiek tiek palikti papuošti.
10 žingsnis
Į sriubą įpilkite citrinos, alyvuogių, agurkų ir kaparėlių. Įpilkite pipirų ir lauro lapų. Virkite dar 10-15 minučių. Patiekite karštą, papuoškite citrina, žolelėmis ir marinuotų agurkų griežinėliais.
