Kivių ir varškės pyragas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Šių ingredientų derinys daro jį unikalų ir labai patenkinamą. Pabandykite paruošti šį nuostabų patiekalą!
Tai būtina
- Testui:
- - cukrus - 100 g;
- - miltai - 150 g;
- - sviestas - 100 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - graikiniai riešutai - 50-60 g;
- - malto imbiero - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - gesintas sodos actas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - cinamonas - 0,5 šaukštelio.
- Kremui:
- - varškė - 100 g;
- - varškės sūris - 150 g;
- - cukraus pudra - 2-3 šaukštai;
- - kivi - 4 vnt.
- Impregnavimui:
- - sultys iš pusės apelsino.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite graikinius riešutus ir smulkiai supjaustykite. Miltus perpilkite per sietą. Sujunkite šiuos ingredientus viename dubenyje. Įdėkite maltą imbierą ir cinamoną. Kruopščiai viską sumaišykite.
2 žingsnis
Minkštinkite sviestą, tada į jį įpilkite granuliuoto cukraus. Plakite šį mišinį iki baltumo, tai yra, kol cukrus ištirps ir į jį įpilkite vištienos kiaušinių. Pridėkite juos palaipsniui, ne visus iš karto.
3 žingsnis
Į kiaušinių mišinį įpilkite miltų. Į gautą masę įpilkite actu užgesintos sodos. Jei nenorite naudoti soda, pakeiskite ją kepimo milteliais. Išmaišykite. Užminkykite minkštą tešlą. Tada maždaug pusvalandžiui padėkite šaltai, anksčiau uždengtą maistine plėvele.
4 žingsnis
Įdėkite tešlą į riebalais išteptą kepimo indą, paskleisdami jį ant viso paviršiaus ir formuodami būsimo pyrago šonus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir išsiųskite šią masę, kol ji taps geltona. Taigi, pyragas pasirodė.
5 žingsnis
Atvėsusią plutą prisotinkite apelsinų sultimis. Geriausiai mirkys, jei dantų krapštuku pradursi keliose vietose.
6 žingsnis
Kol pluta mirksta, paruoškite pyrago kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite varškės sūrį ir cukraus pudrą. Kruopščiai išplakite šią masę, tada į ją įpilkite varškės. Dar kartą išplakite.
7 žingsnis
Uždėkite gatavą kremą ant išmirkyto pyrago, tolygiai paskirstydami jį visame paviršiuje. Supjaustykite kivį griežinėliais ir paguldykite ant viršaus. Nusiųskite patiekalą kepti maždaug 15-20 minučių. Kivių ir varškės pyragas yra paruoštas!
