Tiems žmonėms, kurie mėgsta išbandyti viską, kas nauja ir neįprasta, tikrai patiks uogienė iš kivi ir citrinos. Išbandykite šį nepaprastą skanėstą.
Tai būtina
- - kivi - 1 kg;
- - citrina - 1 kg;
- - cukrus - 600-800 g;
- - pusiau sausas baltasis vynas - 1 taurė.
Nurodymai
1 žingsnis
Atsargiai nuimkite odą nuo nuplauto kivi, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Šiai uogienei paruošti geriausia naudoti ne pernokusius, o pakankamai kietus vaisius.
2 žingsnis
Iš nuplautų citrinų nuimkite žievelę kartu su baltu sluoksniu po žieve. Jei šio sluoksnio nepašalinsite, uogienė gali būti kartaus skonio. Susmulkinkite likusią minkštimą į tuos pačius gabalus kaip ir kivi.
3 žingsnis
Į supjaustytus citrusinius vaisius įpilkite stiklinę granuliuoto cukraus. Šioje būsenoje jie turėtų būti pusvalandį. Ši procedūra turi būti atlikta, kad citrinos duotų sulčių. Jei norite, kad uogienė būtų saldesnė, įpilkite daugiau cukraus.
4 žingsnis
Puode sumaišykite likusį granuliuotą cukrų su vynu. Virkite šį sirupą ant labai mažos ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps.
5 žingsnis
Į granuliuoto cukraus ir balto pusiau sauso vyno mišinį įpilkite citrinos masės kartu su išleistomis sultimis. Viską tinkamai sumaišykite. Užvirus virkite dar 3 minutes.
6 žingsnis
Atvėsinę citrinų masę, į ją suberkite gabalėliais susmulkintą kivį. Virkite mišinį, užvirusį 15–20 minučių. Uždenkite gautą uogienę, perkeldami ją į sterilizuotą indą su steriliais dangteliais.
7 žingsnis
Laikykite šį ruošinį rūsyje. Kivių ir citrinų uogienė yra paruošta!
