Kiekvienas gali gaminti išskirtinį, bet tuo pačiu paprastą patiekalą šventiniam stalui. Neišleisite daug laiko ir pastangų, jei bandysite iškepti originalius kalakutienos suktinukus su apelsinų uogiene. Palepinkite savo artimuosius gurmaniška virtuve.
Tai būtina
-
- Ritiniams:
- 0,5 kg kalakutienos krūtinėlės;
- 250 ml daržovių ar vištienos sultinio;
- 30 g kedro riešutų;
- 200 g svogūnų;
- 1 kiaušinis;
- 125 ml sauso baltojo vyno;
- 50 g apelsinų uogienės;
- daržovių aliejus;
- druska
- pipirai
- cukraus pagal skonį.
- Uogienei:
- 0,5 kg apelsinų;
- 0,5 kg cukraus;
- 0,5 litro vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu. Nupjaukite odą ir riebalų perteklių, taip pat pabandykite pašalinti plonas permatomas plėveles. Krūtis supjaustykite 0,5 cm storio plokštelėmis. Įdėkite plokšteles į plastikinį maišelį ir numuškite virtuviniu plaktuku arba nuobodu peilio puse.
2 žingsnis
Paruoškite ritinių įdarą. Kietai išvirkite kiaušinį. Kepkite riešutus sausoje keptuvėje, kol pasirodys malonus aromatas. Stenkitės neeksponuoti riešutų. Maišytuve sumalkite nuluptus svogūnus, riešutus ir iš anksto nuluptą kiaušinį. Galų gale gausite tyrę arba masę su mažais gabalėliais. Viskas priklauso nuo jūsų skonio.
3 žingsnis
Mėsą druskos ir pipirų, uždėkite įdaro. Susukite ruletę taip, kad ji nesubyrėtų. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, galite juos susieti kulinariniais siūlais. Kepkite ritinius orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie valandą.
4 žingsnis
Šiuo metu galite paruošti padažą. Mažame puode sumaišykite įkaitintą aliejų ir sultinį. Vyną ir prieskonius pilkite palaipsniui. Mišinį pašildyti iki vidutinės ugnies.
5 žingsnis
Norėdami pagaminti apelsinų uogienę, nuplaukite apelsinus ir supjaustykite juos į keletą dalių, nulupdami ir nulupdami. Užvirinkite vandenį ir supilkite apelsinus bei ištekėjusias sultis. Virkite uogienę ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Norėdami daugiau skonio, verdant įpilkite cinamono lazdelės. Atvėsusį uogienę supilkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve.
6 žingsnis
Praėjus 10–15 minučių, kol ritinėliai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir užpilkite apelsinų uogiene. Geriau naudoti dar nesutirštėjusį arba atskiesti trupučiu šilto vandens. Patiekite patiekalą su vyno padažu. Šoniniam patiekalui galite virti žaliuosius žirnelius arba daržovių mišinį. Orkaitėje kepti kalakutienos suktinukai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki.
