Ne vienas smaližius gali atsisakyti šokolado. Šis kvapnus ir nepaprastai skanus produktas gali jus nudžiuginti, suteikti jėgų ir palengvinti depresiją. Kepimas su šokoladu visada traukia - norisi tiesiog palepinti pyrago, pyrago ar bandelės gabalėliu. Norėdami mėgautis šokolado skoniu, namuose galite pasigaminti skanų pyragą, užpiltą migdolų drožlėmis.
Tai būtina
- Dėl cupcake:
- - 125 g juodojo šokolado (iš 60% kakavos);
- - 100 g sviesto;
- - 3 kiaušiniai (baltymai atskirti nuo trynių);
- - 100 g cukraus pudros (3 šaukštai atskirai);
- - 100 g maltų migdolų;
- - šaukštelio vanilės ekstrakto;
- - druska ant peilio galiuko;
- - pusės šaukštelio kepimo miltelių;
- - ketvirtadalis šaukštelio sodos;
- Glazūrai ir dekoravimui:
- - 100 g juodojo šokolado (iš 70% kakavos);
- - 30 g sviesto;
- - 20-30 g migdolų drožlių.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Torto formą (maždaug 23 x 13 cm) lengvai patepkite riebalais ir uždenkite kepimo popieriumi. Šokoladą ir sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje, išmaišykite iki vientisos masės, padėkite į šalį.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite trynius su cukrumi (atėmus 3 šaukštus), įpilkite vanilės ekstrakto ir druskos, plakite iki tvirtų putų. Įpilkite atvėsinto šokoladinio kremo ir maltų migdolų, sumaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Kitame puodelyje išplakite baltymus iki standžių putų, įpilkite 3 šaukštus miltelinio cukraus ir vėl plakite.
4 žingsnis
Į šokolado mišinį persijokite miltus su soda ir kepimo milteliais, atsargiai išmaišykite ir trimis kartus įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus, minkydami vienalytę tešlą.
5 žingsnis
Mes dedame tešlą į formą ir išsiunčiame į orkaitę 35-40 minučių. Mediniu dantų krapštuku būtinai patikrinkite šokolado pyrago pasirengimą.
6 žingsnis
Kai pyragas visiškai atvės, paruoškite jam glajų: puode ištirpinkite šokoladą ir sviestą, sumaišykite ir tolygiai paskirstykite ant pyrago. Papuošimui naudojame migdolų drožles.
