Midijų mėgėjams patiks šis paprastas ir greitas receptas, reikalaujantis tik šviežių daržovių, vyno, žolelių ir šiek tiek obuolių sidro acto.
Tai būtina
- Ingredientai 4 asmenims:
- - 1 kg midijų su lukštu;
- - pusė taurės baltojo vyno;
- - ketvirtadalis citrinos;
- - pomidoras;
- - pusė jauno svogūno;
- - pusė raudonųjų pipirų;
- - česnako skiltelė;
- - morkų;
- - kelios raudonėlio ir petražolių šakelės;
- - alyvuogių aliejus;
- - Obuolių actas.
Nurodymai
1 žingsnis
Midijas nuplauname, suberiame į puodą, užpilame vynu, išspaudžiame citrinos sultis. Mes uždedame ugnį, virkite 4-5 minutes virdami, kad midijos atsivertų.
2 žingsnis
Supjaustykite visas daržoves labai mažais kubeliais ir supjaustykite žalumynus.
3 žingsnis
Padažui sumaišykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šaukštą vynuogių acto. Suplakite juos šakute, jei norite, įberkite druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Mes atvėsiname midijas į dubenį. Daržoves ir žoleles sumaišykite su acto padažu ir suberkite į midijas. Maišykite taip, kad kiekviena midija būtų padaže. Patiekite patiekalą atšaldytą, papuoštą žolelių šakele.
