Naujieji metai patenka tuo metu, kai stačiatikiai krikščionys greitai palaiko Gimimą. Bet net ir šiuo laikotarpiu galite gardžiai ir gražiai padengti stalą. Pavyzdžiui, vietoj tradicinio „Olivier“galite paruošti labai įdomias, sočias ir įspūdingas raudonųjų pupelių ir avokado salotas, kuriose nėra kiaušinių, majonezo, kitų pieno ir mėsos produktų. O savo sveikatą stebintiems vegetarams toks užkandis tikrai patiks.
Tai būtina
- - konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- - konservuotų raudonųjų pupelių (be pomidorų) - 1 indelis;
- - prinokęs avokadas - 1 vnt.;
- - didelis raudonas svogūnas - 1 vnt.
- - česnako skiltelės - 2 vnt.;
- - vyšniniai pomidorai - 200 g;
- - kalendros žalumynai - 0,5 krūva;
- - citrina - 1 vnt.;
- - Čili pipirai - 1 vnt. (neprivaloma);
- - augalinis aliejus (alyvuogių ar saulėgrąžų) - 3 šaukštai. l.;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite paruošti salotų padažą. Nulupkite česnaką ir perleiskite per presą. Taip pat galima smulkinti peiliu arba tarkuoti. Paimkite nedidelį dubenį ir išspauskite 3 šaukštus citrinos sulčių. Jei kaulai netyčia nukrinta, juos reikės pašalinti. Įpilkite augalinio aliejaus, smulkinto česnako, juodųjų pipirų, druskos ir cukraus. Gerai viską sumaišykite.
2 žingsnis
Nulupkite raudonąjį svogūną ir avokadą ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Praplaukite kalendrą tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir suberkite į atskirą dubenį kartu su smulkintu svogūnu, avokadu ir kalendra. Jei norite pikantiško skonio, galite pridėti čili pipiro, jei norite, supjaustydami jį į keletą dalių.
3 žingsnis
Atidarykite stiklainius su pupelėmis ir kukurūzais, ištuštindami skysčio perteklių. Tada suberkite juos į dubenį su likusiais ingredientais. Viską užpilkite česnako-citrinos užpilu ir kruopščiai išmaišykite. Pupelių ir avokadų salotas galima įdėti į salotų dubenį ir nedelsiant patiekti, papuošti citrinos pleištais.
