Azijietiško stiliaus patiekalais dabar galima mėgautis ne tik restoranuose, bet ir namuose, nes daugelį jų ingredientų lengva rasti rinkoje. Vienas iš originalių patiekalų, galintis nustebinti artimuosius, yra aštri jautiena.
Tai būtina
- Ingredientai 2 asmenims:
- Marinatui:
- - 2 šaukštai sauso raudono vyno;
- - 2 šaukštai sojos padažo;
- - pusė šaukšto ryžių acto;
- - žiupsnelis druskos;
- - 2 šaukštai vandens;
- - šaukštelis kukurūzų krakmolo.
- Mėsai:
- - 250 gr. Jautienos filė;
- - 2 vidutinės paprikos: raudonos ir žalios spalvos;
- - porų stiebas;
- - 1 aitrioji paprika;
- - imbiero šaknies gabalėlis;
- - česnako skiltelė;
- - askaloniniai česnakai - 2 svogūnai (nebūtina);
- - 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų;
- - džiovinti ir susmulkinti kajeno pipirai pagal skonį;
- - saulėgrąžų aliejus;
- - šaukštelis sezamo aliejaus;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Visi marinato ingredientai turi būti sumaišyti dubenyje su šakute, kad nebūtų krakmolo gabalėlių.
2 žingsnis
Jautienos filė supjaustykite nedidelėmis juostelėmis vienam kąsniui ir sumaišykite su marinatu. Mes paliekame 30 minučių.
3 žingsnis
Raudoną ir žalią papriką supjaustykite tokio paties dydžio gabalais kaip mėsa. Susmulkinkite porą, česnaką, imbierą ir aitriąją papriką. Pirmiausia reikia pašalinti aitriosios paprikos sėklas, kitaip patiekalas pasirodys labai aštrus.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Mes kepame mėsą iš visų pusių pažodžiui 5 minutes, padėkite ją į lėkštę. Tame pačiame aliejuje apkepkite česnaką ir imbierą, suberkite porus ir visų rūšių pipirus, troškinkite kelias minutes.
5 žingsnis
Grąžinkite mėsą į keptuvę. Druska, pipirai, pagardinkite kmynais ir kajeno pipirais. Kepkite 5-7 minutes. Vos minutę prieš virimą pabarstykite sezamo aliejumi ir pabarstykite smulkintais askaloniniais česnakais.
6 žingsnis
Patiekalas pasirodys labai skanus ir aromatingas. Geriausia patiekti su garintais ryžiais.
