Krevetės gyvena visose pasaulio jūrose, jos jau seniai tapo mėgstamu gaminiu gaminant visas pakrantės šalis. Krevečių mėsoje gausu baltymų ir mikroelementų (jodo, natrio, kalcio, fosforo), joje beveik nėra riebalų ir ją galima laikyti dietiniu produktu. Krevetės gaminamos įvairiais būdais: jos yra verdamos, keptos aliejuje ir keptos ant grotelių, kepamos. Keptos krevetės yra naudingos, nes jose yra kuo mažiau riebalų ir jose išlieka daugiausia maistinių medžiagų.
Tai būtina
-
- Krevetėms pomidorų padaže:
- 1 valgomasis šaukštas šaukštą alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 800 g konservuotų pomidorų,
- 1/4 puodelio petražolių
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas krapų,
- 500 g šviežių krevečių,
- 100 g fetos sūrio,
- druska,
- Juodasis pipiras
- Keptoms krevetėms:
- 6 vnt. šviežios arba šaldytos tigrinės krevetės,
- 3-4 šaukštai česnako
- per spaudą,
- vienos citrinos sultys,
- sviesto.
- Krevetėms
- kepta kumpyje:
- 100 ml alyvuogių aliejaus
- vienos citrinos sultys ir žievelė,
- vienos kalkės žievė,
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas skysto medaus,
- 12 didelių, nuluptų šviežių krevečių
- 100 g kumpio.
- Keptoms tigrinėms krevetėms su pomidorais:
- 300 g šviežių tigrinių krevečių,
- 300 g pomidorų,
- 100 ml pomidorų sulčių
- 8 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2-3 skiltelės česnako
- citrina,
- druska
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Keptos krevetės pomidorų padaže Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno ir patroškinkite, kol suminkštės 3-5 minutes. Tada suberkite česnaką ir virkite apie 30 sekundžių. Įdėkite susmulkintus pomidorus, užvirkite padažą, uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį ir virkite 8 minutes.
2 žingsnis
Nukelkite keptuvę nuo ugnies, įpilkite smulkiai supjaustytų žolelių, krevečių, sūrio, druskos ir pipirų pagal skonį. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, įdėkite keptuvę į orkaitę, kepkite krevetes 10-12 minučių.
3 žingsnis
Iškeptos krevetės Krevetės pilvą perpjaukite išilgai, nepašalindami lukšto, „išskleiskite“, gerai išskalaukite ir leiskite nudžiūti. Tada užpilkite jas citrinos sultimis, įdėkite pusę šaukšto česnako, perleisto per presą, ir nedidelį sviesto gabalėlį. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, krevetės apvalkalą padėkite žemyn ant kepimo skardos ir 15 minučių pašaukite į orkaitę.
4 žingsnis
Kumpyje keptos krevetės Medinius iešmus mirkykite vandenyje 30 minučių, kad jie nesudegtų ant kepsninės. Pagaminkite padažą: išplakite alyvuogių aliejų, citrinos žievelę ir sultis, vieną žaliosios citrinos žievelę ir medų, paskaninkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
5 žingsnis
Kiekvienas krevetes suvyniokite į pusę kumpio (naudokite ispanišką „Serrano“ar „Parma“kumpį) ir iešmo. Kepkite ant grotelių ant grotelių ant grotelių 2-3 minutes iš abiejų pusių arba kepkite ant grotelių 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite su padažu.
6 žingsnis
Keptos tigrinės krevetės su pomidorais Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, krevetes nuplaukite ir nulupkite, įdėkite į kepimo indą. Nuplaukite pomidorus ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite pomidorus, pomidorų sultis, alyvuogių aliejų, prieskonius ir smulkiai supjaustytą česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis, užpilkite krevečių padažu. Dėkite formą į orkaitę ant apatinio lygio, kepkite 20-25 minutes.
