Šiame patiekale oranžinė spalva praktiškai nejaučiama, todėl nereikėtų bijoti rūgštaus ar saldaus troškinio skonio.
Tai būtina
- - 8 vištienos šlaunys be kaulų, be odos
- - 6 bulvės
- - 1 svogūnas
- - 1 oranžinė
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai
- - ½ puodelio vištienos sultinio
- - šviežias arba pagardintas rozmarinas
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirai vištienos šlaunį reikia perpjauti pusiau ir pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.
2 žingsnis
Įkaitinkite 2 šaukštus gilioje keptuvėje. saulėgrąžų aliejus ant stiprios ugnies. Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, tada perkelkite į plokštelę.
3 žingsnis
Svogūnai turi būti supjaustyti žiedų ketvirčiais, bulvės - dideliais gabalėliais.
4 žingsnis
Iš apelsino reikia nupjauti porą žievelės juostelių ir išspausti sultis.
5 žingsnis
Dabar įdėkite svogūną į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 3–4 minutes, nuolat maišydami. Tada į jį suberkite miltus ir kartkartėmis maišydami kepkite porą minučių. Įpilkite rozmarino ir bulvių, sultinio ir apelsinų sulčių. Bulvės turi būti bent pusė skysčio.
6 žingsnis
Bulves reikia troškinti iki pusės, maždaug 15 minučių. Po to įdėkite vištieną į keptuvę ir pridėkite smulkiai supjaustytą apelsino žievelę. Pasūdykite viską pagal skonį.
7 žingsnis
Uždenkite indą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps bulvės ir vištiena.
8 žingsnis
Patiekiant pabarstykite petražolėmis ir apelsino žievelės likučiais.
